Bukan Hanya Susu, Ini 8 Makanan Mengejutkan yang Dapat Membantu Memperkuat Tulang

5. Prune

Plum kering, biasa disebut prune, terkenal karena kemampuannya mencegah sembelit dan kemungkinan kanker usus besar. 

Ternyata buah plum memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya. Sebuah penelitian menyimpulkan bahwa makan lima atau enam buah plum sehari selama enam bulan dapat menjaga kesehatan tulang pinggul. 

Patah tulang dapat terjadi pada tulang apa pun, namun paling sering terjadi pada tulang pinggul, tulang belakang, dan pergelangan tangan.

Mulailah dengan satu atau dua buah plum sehari selama seminggu untuk menentukan apakah buah tersebut menyebabkan diare.

Jika tidak, maka secara bertahap tingkatkan hingga lima atau enam buah plum yang tersebar sepanjang hari.

Tip singkat: Berkat rasa manis alaminya, plum dapat membumbui masakan biasa. Potong beberapa menjadi potongan halus dan taburkan di atas salad hijau, atau tumbuk menjadi keju tajam dan oleskan pada biskuit untuk camilan di antara waktu makan.

Ukuran porsi: ¼ cangkir (5 buah plum)

Kandungan kalsium: 20 mg

6. Kacang merah

Segala jenis kacang-kacangan merupakan sumber kalsium yang luar biasa, mineral yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan menjaga kekuatan tulang.

Kalsium berasal dari makanan yang Anda makan; tubuh Anda tidak dapat memproduksinya.

Tanpa kalsium yang cukup dalam makanan Anda, tubuh Anda mengambilnya dari tulang; lama kelamaan mereka menjadi lemah dan rentan patah. Kacang juga menyediakan magnesium, mineral yang mendukung kesehatan tulang. 

Kacang juga kaya akan mineral fosfor, yang dibutuhkan tubuh Anda untuk menghasilkan energi.

Tip cepat: Untuk menyiapkan kacang kering untuk dimasak, tambahkan enam gelas air untuk setiap dua cangkir kacang. Panaskan hingga mendidih dan rebus selama tiga menit. Angkat dari api, tutup dan rendam semalaman. Jika Anda menggunakan kacang kalengan, cukup bilas dan tiriskan.

Ukuran porsi: 80 mentah

Kandungan kalsium: Kacang putih: 132 mg; kacang merah: 93mg

7. Ubi jalar

Kejutan! Ini bukan kentang. Umbi ini merupakan anggota keluarga Morning Glory, bukan keluarga Nightshade. 

Sayuran berwarna-warni ini merupakan sumber vitamin A yang sangat baik, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan tulang rawan, jaringan ikat kuat yang melindungi sendi dan tulang.

Tulang rawan mengelilingi ujung tulang Anda, melindungi ruang di persendian tempat tulang bertemu, menurut Klinik Cleveland. Ubi jalar juga kaya akan magnesium, mineral yang mengurangi risiko patah tulang dan osteoporosis.

Tip singkat: Jangan simpan ubi di lemari es — pendinginan dapat menyebabkan bagian tengahnya keras dan rasanya tidak enak. Sebaliknya, simpan di tempat sejuk dan kering dengan ventilasi yang baik.

Ukuran porsi: 1 cangkir dihaluskan

Kandungan kalsium: 76 mg

8. Tahu

Tahu, terbuat dari kacang kedelai, kaya akan kalsium dan magnesium, dua mineral yang membantu tubuh Anda membangun dan menjaga kekuatan tulang. 

Sebagian besar kalsium disimpan di tulang Anda, sisanya di darah, otot, dan jaringan lainnya. Magnesium mengurangi risiko patah tulang dan membantu mencegah timbulnya osteoporosis.

Selain itu, makanan berbahan dasar kedelai ini kaya akan protein yang merupakan bagian penting dari pola makan sehat. 

Protein terdiri dari bahan kimia yang disebut asam amino. Tubuh Anda menggunakan asam amino untuk membangun dan memperbaiki tulang dan otot.

Tip cepat: Potong tahu menjadi irisan atau kubus dan bekukan semalaman di atas loyang; pastikan saja mereka tidak saling bersentuhan. Simpan dalam wadah tertutup. Tahu beku akan bertahan selama beberapa bulan. Untuk mencairkan es, buka kubusnya dan taruh di piring di lemari es selama beberapa jam.

Ukuran porsi: ½ gelas

Kandungan kalsium: 126 mg

Sumber: NDTV