Margarin vs Mentega: Mana yang Lebih Baik untuk Digunakan dalam Masakan?

Sementara lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol LDL.

LDL berupa kolesterol lipoprotein densitas rendah, jenis kolesterol 'jahat' dalam darah.

Kadar kolesterol

Apakah lemak jenuh berdampak pada kesehatan kardiovaskular Anda?

Beberapa penelitian menunjukkan hubungan antara lemak jenuh dan penyakit kardiovaskular.

Namun, ada penelitian lain tidak menemukan hubungan tersebut.

Dari segi kalori, Anda tidak akan menemukan banyak perbedaan antara margarin dan mentega.

Keduanya mengandung sekitar 36 kalori per sendok teh.

Penggunaan margarin atau mentega dalam resep

Margarin dan mentega nabati dapat digunakan secara bergantian jika resep memerlukan mentega.

Namun Anda perlu memerhatikan beberapa perbedaan.

Perbedaan tersebut akan berdampak pada produk akhir masakan Anda.

Untuk memanggang, pilihlah salah satu margarin berbentuk stik untuk memastikan konsistensi yang mirip dengan mentega.

Baca juga: Manfaat Rebusan Air Jahe, Bisa Turunkan Berat Badan hingga Kolesterol

Margarin dalam kemasan akan menjadi terlalu lunak dan dapat memengaruhi tekstur makanan yang Anda panggang.

Selain itu, margarin batangan lebih lembut daripada mentega batangan.