Kumpulan Resep Olahan Kue Keranjang yang Mudah Bagi Pemula, Digoreng Hingga Berkuah

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Baru saja warga Tionghoa merayakan Imlek 2572. Salah satu hidangan khas yang selalu disediakan adalah kue keranjang atau dodol China.

Bentuk bulat kue keranjang melambangkan harapan keluarga agar bersatu dan rukun.

Tekstur kue keranjang yang lengket melambangkan keakraban antara anggota keluarga 

Berikut ini Wartakotalive.com berikan ide untuk mengolah kue keranjang yang mudah bagi pemula. 

Baca juga: 6 Resep Olahan Ikan Bandeng untuk Tahun Baru Imlek Dijamin Bikin Ketagihan

Baca juga: 4 Resep Kue Tradisional Imlek Sederhana yang Melambangkan Rejeki dan Kebahagiaan

Memang biasanya bisa dimakan langsung begitu saja. Tetapi kadang ada orang yang menggoreng atau kukus. Supaya tidak bosan yuk lihat resep olahan kue keranjang

1. Kue Keranjang Santan Kukus 

Bahan :

2 bh kue keranjang besar (potong-potong sesuai selera )
400 ml santan kental
1 sdt tepung beras
1/4 sdt garam
2 helai daun pandan (potong)
Alumunium foil/ daun pisang utk membungkus

Cara membuat: 

Larutkan tepung beras dan santan kental serta sedikit garam

Pada alumunium foil masukan bbrp potongan kue keranjang, masukan beberapa helai potongan daun pandan, dan tambahkan bbrp sendok larutan santan sesuai selera

Kukus 20 menit

Sumber: Shella Thennia/cookpad

Baca juga: Bingung Menggunakan Uang yang Didapat dari Angpao Imlek? Ini Solusinya

2. Lumpia goreng kue keranjang

Bahan:

• 1 buah kue keranjang dipotong sesuai selera/ 12 bagian
• 12 lembar kulit lumpia
• 1 sdm tepung terigu cairkan dengan air untuk lem
• Keju parut secukupnya
• Minyak untuk menggoreng