Berapa Lama Roti Bertahan? Makan Roti Berjamur Bisa Menyebabkan Kanker

Bakteri asam laktat adalah alternatif yang secara alami menghasilkan asam anti-jamur .

• Ingin Tahu Makanan Sehat Apa Saja yang Bikin Perut Kembung dan Diare? Simak Ini

Roti bebas gluten lebih rentan terhadap jamur karena kadar airnya lebih tinggi dan penggunaan pengawet  terbatas.

Itulah sebabnya roti  dijual beku ketimbang suhu kamar.

Di sisi lain, produk roti kering, seperti remah roti atau biskuit, tetap aman paling lama karena jamur membutuhkan kelembaban untuk tumbuh.

Adonan yang didinginkan untuk biskuit dan roti gulung bisa basi karena mengandung minyak.

Sebagian besar roti buatan sendiri tidak mengandung bahan pengawet dan dapat menggunakan bahan yang mudah rusak seperti telur dan susu.

Beberapa toko roti juga menghindari pengawet. Anda dapat memeriksa daftar bahan atau bertanya kepada tukang roti jika Anda tidak yakin.

• Cara Program Ulang Selera Makan Anak Anda Agar Suka Sayuran dan Makanan Sehat

Metode penyimpanan

Umur simpan roti juga tergantung pada metode penyimpanan.

Roti cenderung rusak jika disimpan di lingkungan hangat dan lembab.

Untuk mencegah jamur, roti harus tetap disegel pada suhu kamar atau lebih dingin.

Roti suhu kamar biasanya berlangsung 3-4 hari jika itu buatan sendiri atau hingga 7 hari jika dibeli di toko.

Pendinginan dapat meningkatkan umur simpan roti komersial dan buatan sendiri selama 3-5 hari.

Jika Anda memilih cara ini, pastikan roti Anda tersegel dengan baik untuk mencegah pengeringan dan tidak ada kelembapan dalam kemasan.

Roti beku bisa bertahan hingga 6 bulan. Meskipun pembekuan mungkin tidak membunuh semua senyawa berbahaya, namun akan menghentikan jamur  tumbuh.

• 7 Makanan Ini Bakal Bikin Anda Tampak Awet Muda, Mulai Sekarang Santap Makanan Sehat