Cara Hangatkan Ketupat Lebaran dan Resep Mengolah Sisa Ketupat

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Bila masih ada ketupat Lebaran di rumah dan ingin menyantapnya kembali, ada beberapa cara menghangatkan ketupat yang sebaiknya diperhatikan. 

Sebab, jika tidak dilakukan dengan cara yang benar, ketupat bisa menjadi keras atau cepat basi.

Di artikel ini juga ada resep mengolah ketupat dengan beragam masakan. 

Berikut langkah menghangatkan ketupat agar tetap enak, dilansir dari buku "Hidangan Ketupat Nusantara yang Paling Laku Dijual" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama via Kompas.com, Selasa (18/4/2023).

Cara menghangatkan ketupat Lebaran

1.Biarkan sampai suhu ruang

Jika menyimpan ketupat di dalam kulkas untuk menjaga keawetannya, keluarkanlah terlebih dahulu sebelum menghangatkannya.

Biarkan ketupat berada pada suhu ruang agar tidak mengalami perubahan tekstur saat dipanaskan.

2. Kukus dengan uap panas

Setelah ketupat mencapai suhu ruang, kukus ketupat selama sekitar 30 menit.

Pastikan panci kukusan sudah menghasilkan uap panas yang cukup agar ketupat cepat hangat secara merata.

Sesaat setelah ketupat dihangatkan, angkat dan tiriskan. Biarkan air yang terserap dalam ketupat keluar agar tidak menyebabkan ketupat cepat basi.

Langkah ini juga membantu menjaga tekstur ketupat tetap lembut.

3. Olah ketupat jadi hidangan baru

Jika ingin variasi baru, ketupat sisa bisa diolah kembali menjadi berbagai hidangan lezat.