Ikan vs Ayam, Mana yang Lebih Sehat untuk Dikonsumsi Sehari-hari ?

Data lama menunjukkan bahwa makan ayam sebagai bagian dari pola makan dikaitkan dengan risiko obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.

Bagian ayam yang Anda makan (daging putih atau daging gelap) dan cara mengolahnya akan memengaruhi nilai gizinya.

Dada ayam, dikenal sebagai daging putih, sumber niasin (vitamin B3) yang baik.

Sedangkan paha atas dan bawah (daging gelap) kaya akan zat besi, selenium, dan seng.

Lebih khusus lagi, dada ayam hampir sepenuhnya bebas lemak jika diolah tanpa kulit.

Seporsi (85 gram) dada ayam tanpa kulit yang dimasak mengandung 128 kalori, 26 gram protein, kurang dari 3 gram lemak, dan kurang dari 1 gram lemak jenuh.

Sebaliknya, paha ayam mengandung lebih banyak lemak.

Seporsi paha ayam tanpa kulit mengandung 164 kalori, 20 gram protein, 9 gram lemak, dan kurang dari 3 gram lemak jenuh.

Metode memasak tidak memerlukan banyak minyak tambahan, seperti memanggang atau membakar.

Cara masak tersebut dapat membantu mengurangi total lemak dalam makanan Anda.

Manfaat ikan

Selain menjadi sumber protein rendah lemak yang baik, ikan juga menyediakan nutrisi asam lemak omega 3.

Asam lemak omega 3 sulit ditemukan dalam sumber makanan utuh lainnya.

Asam lemak omega-3 adalah lemak tak jenuh ganda ada 3 jenis yakni asam alfa-linolenat (ALA), asam dokosaheksaenoat (DHA), dan asam eikosapentaenoat (EPA).

Mengonsumsi makanan kaya omega-3 membantu meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit jantung.

Baca juga: Ini yang Terjadi pada Tubuh Jika Teratur dan Rutin Makan Ikan