Manfaat Telur Untuk Asupan Nutrisi Otak Bayi dan Cegah Pikun Orang Tua

Dia menambahkan,  ada kekhawatiran kegagalan menyediakan nutrisi penting seperti kolin selama periode kritis perkembangan otak .

Menurut dia, jika kekurangan kolin bisa mengakibatkan defisit fungsi otak seumur hidup meskipun terjadi penambahan nutrisi yang terus menerus.

• Apakah Telur Aman Disimpan di Kulkas? Pro Kontra Menyimpan Telur dalam Lemari Pendingin

Ketakutan kolesterol dan telur

Tingkat penurunan asupan kolin bisa disebabkan karena ‘perang’ melawan kolesterol.

Pada tahun 1970-an, American Heart Association mulai merekomendasikan  kepada orang Amerika mengurangi asupan makanan mengandung kolesterol .

Mereka dianjurkan untuk makan telur kurang dari tiga butir telur per minggu.

Saran tiga telur per minggu itu secara drastis mengurangi asupan kolin.

Alasannya,  makanan yang dihindari orang untuk mengurangi kadar kolesterol juga merupakan sumber terbaik nutrisi penting ini yakni telur, susu, dan daging.

Namun, anjuran itu kini sudah tidak berlaku lagi.

 Telur, daging, dan produk susu,  tidak lagi dipandang sebagai pertanda kolesterol meroket.

• 4 Cara Alami untuk Menurunkan Kadar Kolesterol Anda, Mulai dari Pilih Makanan Segar dan Berserat

Tetapi tetap saja masih banyak orang tidak cukup mengonsumsi makanan tersebut  untuk mendapatkan asupan kolin yang direkomendasikan.

Terutama para vegan dan vegetarian yang menghindari ikan dan produk susu sangat beresiko kekurangan kolin.

Meski begitu, mereka bisa menyantap sayuran seperti kubis brussel, brokoli, kembang kol, kuman gandum, kacang tanah, dan banyak varietas kacang untuk mendapatkan kolin.

Namun, orang akan kesulitan untuk memenuhi kadar kolin yang dibutuhan sepanjang hari dari makanan tersebut.

Misalnya, setengah cangkir brokoli hanya mengandung  31 mg kolin.