Kesehatan
Apakah Telur Aman Disimpan di Kulkas? Pro Kontra Menyimpan Telur dalam Lemari Pendingin
Eropa menganggap menjauhkan telur dari lemari es tidak masalah selama Anda segera menggunakan telur tersebut.
Penulis: Intan Ungaling Dian | Editor: Intan Ungaling Dian
lihat foto
Apakah Telur Aman Disimpan di Kulkas?
Kebanyakan orang Amerika Serikat menyimpan telur di lemari es atau kulkas, tetapi orang Eropa tidak.
Pihak berwenang di sebagian besar negara Eropa mengatakan bahwa mendinginkan telur tidak perlu.
Tetapi di Amerika Serikat, dianggap tidak aman menyimpan telur pada suhu kamar.
Anda mungkin bertanya-tanya tentang cara terbaik menyimpan telur.
Bakteri Salmonella
Salmonella adalah jenis bakteri yang hidup di usus hewan berdarah panas.
Bakteri ini sangat aman hidup dalam saluran usus hewan tetapi dapat menyebabkan penyakit serius jika masuk dalam makanan saat dimakan manusia.
Infeksi Salmonella dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan seperti muntah dan diare.
Bakteri yang hinggap pada anak-anak dan orang tua bisa sangat berbahaya karena sistem kekebalan tubuh lemah.
• Sarapan Sebutir Telur Setiap Hari Dapat Meningkatkan Kekebalan Tubuh dan Menjaga Otak
Sumber umum bakteri Salmonella adalah kecambah alfalfa, selai kacang, ayam, dan telur.
Pada tahun 1970-an dan 1980-an, telur bertanggung jawab atas 77 persen wabah Salmonella di Amerika Serikat.
Peristiwa itu mendorong upaya untuk meningkatkan keamanan telur.
Tingkat infeksi telah menurun, meskipun wabah Salmonella masih terjadi.
Satu telur dapat terkontaminasi Salmonella baik secara eksternal, jika bakteri menembus kulit telur.
