Makan Kulit Ubi Jalar Kaya Serat Bisa Menyehatkan dan Mengenyangkan Perut Anda

 Dengan demikian, membuang kulitnya  berarti mengurangi asupan nutrisi dan antioksidan.

• Makan Pisang Setiap Hari Bisa Menyehatkan Jantung dan Menurunkan Berat Badan

Tinggi serat

Ubi jalar adalah sumber serat  baik. Namun, kandungan seratnya berkurang ketika kulit dihilangkan.

Serat membantu meningkatkan perasaan kenyang, mendukung mikrobioma usus sehat, dan mengelola kadar gula dan kolesterol darah.

Sumber antioksidan

Ubi jalar tinggi antioksidan, terutama beta karoten, asam klorogenat, dan vitamin C dan E.

Selain itu, ubi ungu tinggi antioksidan yang disebut anthocyanin.

Antioksidan ini membantu mencegah kerusakan sel dan berhubungan dengan risiko lebih rendah dari kondisi kronis seperti penyakit jantung dan kanker.

Antioksidan cenderung terkonsentrasi di kulit dan tepat di bawahnya, makan kulit ubi jalar dapat meningkatkan asupan antioksidan Anda.

Kulit ubi jalar kaya akan serat, antioksidan, dan nutrisi seperti kalium, mangan, dan vitamin A, C, dan E, yang semuanya dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh Anda.

• Fakta-fakta tentang Daging Kelapa dan Manfaat Buah Kelapa Untuk Kesehatan Tubuh Anda

Apakah ada risiko?

Kulit ubi jalar aman dikonsumsi baik mentah maupun dimasak.

Namun, ubi jalar adalah umbi-umbian dan tumbuh di tanah, penting untuk mencuci kulit luar dengan benar untuk menghilangkan kotoran, pestisida, atau sampah berlebih.

Untuk mencuci ubi jalar Anda, letakkan di bawah air mengalir dan gosok dengan sikat sayur.

Alasannya,  kulit ubi keras, Anda tidak perlu khawatir merusak kulit atau dagingnya.