Cara Program Ulang Selera Makan Anak Anda Agar Suka Sayuran dan Makanan Sehat

Brennan merekomendasikan, saran dari kebanyakan ahli diet anak yaitu mencoba makanan baru 10 kali atau lebih sebelum akhirnya menyerah.

Menurut Brennan, setiap orang mengalami lima faktor utama yakni penglihatan, penciuman, suara, sentuhan, dan rasa.

"Kami mengalaminya dengan baik melalui makanan kompleks, rasa dipecah lebih jauh menjadi lima kategori lagi manis, asam, pahit, garam, dan umami."

• 20 Makanan Sehat yang Bisa Membuat Anda Gemuk, Perhatikan Susunan Gizi Sebelum Mengonsumsi!

Clifford Segil, ahli saraf di Pusat Kesehatan Providence Saint John di Santa Monica, California, mengatakan, rasa berbeda memengaruhi berbagai bagian otak.

Dia percaya, 'rasa' memainkan peran kurang penting daripada penglihatan atau sentuhan.

Hal itu membuatnya lebih sulit untuk mengajarkan bagian otak yang begitu kecil untuk secara inheren menyukai makanan sehat kurang gula, kafein, dan garam yang disukai sebagian besar otak.

Cara untuk membuat otak belajar menyukai makanan lebih sehat adalah meningkatkan rasa makanan sehat untuk memberikan kenikmatan indera lainnya.

Misalnya, menambahkan sesuatu untuk membuatnya berbau harum, yang secara teoritis akan ikut menstimulasi pusat visi.

"Dengan pengulangan, otak kita bisa terbiasa dengan hal-hal baru, dan jika dihentikan, maka kita akan kehilangan itu," ucap Segil.

"Tetapi saya merasa sulit untuk memikirkan cara kita bisa menipu otak kita untuk makan sehat," ucapnya lagi.

• 5 Tindakan Salah saat Mengolah dan Menyajikan Makanan Sehat

Makan saja

Menurut Gardner, segala sesuatu dalam makanan seperti brokoli dan kangkung telah terbukti memberi tubuh manusia nutrisi penting yang dibutuhkannya.

Bagian penting adalah memakan semuanya sesuai keadaan aslinya.

Awal tahun ini, Gardner dan timnya menerbitkan sebuah studi di JAMA yang menguji diet rendah lemak versus rendah karbohidrat pada orang dewasa dengan obesitas.

Studi menemukan tidak ada yang baik untuk semua orang, tetapi orang-orang makan campuran sayuran dan biji-bijian sambil menghindari gula dan biji-bijian olahan terbukti paling sehat.