6 Resep Lauk untuk Buka Puasa dari Chef Martin Praja dan Rudy Choirudin

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Berikut ini resep lauk pauk untuk menu buka puasa dengan tinggi protein yang pasti membuat diet menjadi sukses.

Apalagi bagi Anda yang sedang membangun otot di bulan Ramadan ini jangan menjadi alasan untuk berhenti olah raga. 

Tentu untuk menunjang pembentukan otot bisa dengan makan tinggi protein, dengan bahan ayam, daging, ikan, cumi.

Berikut ini resep menu buka puasa yang dikutip Wartakotalive.com dari chef Martin Praja dan Rudy Choirudin :

Ayam Goreng Sereh (Martin Praja)

Bahan :

250 gr ayam paha fillet

bumbu halus :
5 pcs batang serai
8 pcs bawang merah
4 pcs bawang putih
air secukupnya

1 sdm maizena
1/2 sdm tepung terigu
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada putih

Cara membuat :

1.Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera

2. Blender semua bumbu halus

3. Campurkan bumbu halus ke ayam tambahkan maizena, terigu, saus tiram, garam, kaldu jamu, lada. Marinasi kurang lebih 15-30 menit

4. Goreng di api sedang, goreng hingga matang kecoklatan dan sajikan

Tips : goreng cukup dengan api sedang dan masak 1 kali menggoreng ke dalam minyak yang sudah panas, sampai berubah warna coklat keemasan selama 8-10 menit dan pastikan ayam dalam keadaan suhu ruang

Baca juga: Ide Menu Puasa Ramadan 2025 dari Sahur, Takjil hingga Buka Puasa Selama Sebulan