8 Resep Menu Lebaran Klasik Khas Rumahan, Dijamin Mudah Dipraktekkan

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Berikut ini resep klasik menu Lebaran, siapa tahu bisa menjadi inspirasi Anda untuk menentukan menu masakan yang akan disajikan di hari Raya Idul Fitri.

Menu lebaran di Indonesia tidak jauh-jauh dari Ketupat dengan rendang, opor dan sayur godok. 

Simak beberapa resep klasik menu lebaran dihimpun dari berbagai sumber :

1. Rendang Daging Khas Lebaran

Bahan-bahan:
· 2 kg daging sapi
· 2 liter santan
· Garam (secukupnya)

Bahan Bumbu Halus:
· 100 gram cabai rawit
· 150 gram cabai merah keriting
· 120 gram bawang merah
· 120 gram bawang putih
· 2 batang sereh (ambil bagian putihnya)
· 50 gram jahe
· 50 gram lengkuas
· 2 ruas kunyit
· 2 sachet ketumbar bubuk
· 1 buah pala (diparut dengan parutan keju)

Bahan Bumbu Rempah Lainnya:
· 5 lembar daun salam
· 5 lembar daun jeruk
· 5 buah kapulaga
· 5 lembar kembang lawang
· 2 lembar daun kunyit
· 1 bungkus asam kandis

Cara membuat:

1.  Cuci bersih bahan-bahan bumbu halus, lalu blender dengan air hingga lembut. Untuk bahan yang bubuk, tidak perlu ikut diblender.

2.  Kemudian, potong daging.

3. Selanjutnya, masak santan bersama bumbu halus dan bumbu rempah lainnya, tambahkan garam, dan masak hingga keluar dari santan, lalu masukkan daging yang sudah dipotong.

4. Masak dengan api sedang hingga bumbu asat selama kurang lebih 3-4 jam. Lalu, pindahkan ke piring saji.

5. Rendang daging pun siap dinikmati.

Baca juga: 4 Resep Menu Lebaran dari Chef Devina: Ketupat Sayur, Opor, Ayam Bumbu Rujak, Ati Ampela

2. Kari Ayam Khas Lebaran

Bahan-bahan: