Mengenal Baklava, Camilan Berbuka Puasa Ramadan Rasa Timur Tengah, Berbeda Tiap Negara

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Kafe-kafe modern terus menyajikan hidangan yang terinspirasi dari baklava.

Seperti es krim sundae, kue kering, dan koktail.

Ada banyak makanan ringan yang bisa disediakan saat berbuka puasa atau sebagai makanan penutup.

Salah satunya sepotong baklava manis dan pedas dipadu dengan es krim cone.

Menurut penulis artikel ini, Karla Walsh, makanan penutup ini menjadi salah satu cara favoritnya mengakhiri makan.

Dia mencoba di restoran lokal di Lebanon 10 tahun lalu.

"Saya sudah mengenal dan menjadi penggemar bar baklava sejak hari itu," ujarnya seperti dikutip dari Better Homes & Gardens.

Namun awal tahun ini, saat berkunjung ke New York City, dia teringat akan kehebatannya melalui beberapa variasi kreatif pada temanya.

Sama seperti tahun 2023 yang tampaknya akan menjadi tahun Hugo Spritz.

Tahun ini juga tampaknya merupakan waktu yang tepat untuk kebangkitan baklava.

Terutama mengingat fakta bahwa pistachio adalah rasa yang paling menonjol pada tahun tersebut.

Apa itu Baklava?

Asal usul makanan penutup adonan phyllo yang pedas, manis, berbumbu hangat, dan berlapis ini agak tidak jelas.

Resep baklava telah diturunkan dari generasi ke generasi di seluruh Timur Tengah.

Baklava Turki biasanya dibuat dengan pistachio dan kenari, ditaburi sirup gula setelah dipanggang.