10 Resep Buka Puasa Ramadan Paling Mudah Ala Chef Rudy Choirudin

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Berikut ini kumpulan resep buka puasa  dari Chef Rudy Choirudin yang bisa jadi inspirasi selama bulan Ramadan 2023.

Aneka resep masakan nusantara ini juga bisa disajikan sebagai menu sahur.

Beberapa resep bahkan bisa untuk jamuan dalam menu Lebaran nanti. 

Berikut ada 10 resep buka puasa dari Rudy Choirudin yang dirangkum Wartakotalive.com. 

1. Ayam dan Telur Kare Jawa

BAHAN 1
• 1/2 sdt DESAKU kunyit bubuk
• 2 sdt DESAKU ketumbar bubuk
• 1 sdt garam

BAHAN 2
• 4 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 3 sdm air

BAHAN 3
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, dibelah dan dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, disobek

BAHAN 4
• 400 gram ayam, dipotong 10 bagian
• 6 butir telur rebus
• 3 gelas (750 ml) larutan santan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt LADAKU merica bubuk

BAHAN 5 (PASTA CABE)
• 1/2 sdm DESAKU cabe bubuk (setara 3 buah cabe merah segar)
• 1 1/2 sdm air

CARA MEMBUAT

• Chopper bawang putih, bawang merah, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam, dan air (bahan 1 dan bahan 2) hingga halus.

• Campur 1/2 sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 1 1/2 sendok makan air. Aduk rata sampai menjadi PASTA CABE. Sisihkan.

• Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan Pasta Cabe, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis kembali hingga layu dan harum.

• Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.