Resep Ramadan: Lontong Isi Oncom Cocok untuk Sahur atau Buka Puasa

- 65 ml santan instant

Isian oncom

- 2 papan oncom (cuci bersih, peras)

- 6 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- Cabe merah

- Cabe rawit

- Garam

- Penyedap rasa

- Daun bawang

Baca juga: Resep Ramadan: Kue Padamaran Ala Rumah Kito Resort Jambi Nan Lembut Cocok untuk Takjil

Cara membuat lontong oncom: 

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai. Kemudian tumis hingga harum dan matang.
Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk merata. Setelah itu masukkan oncom yang sudah dicuci bersih dan diperas.

2. Jika oncom sudah matang, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Kemudian matikan api dan sisihkan.

3. Selanjutnya masak nasi bersama daun salam, santan, dan serai. Masak hingga air menyusut sambil terus diaduk.

4. Siapkan daun pisang, taruh nasi di atasnya, beri isian oncom di tengahnya, kemudian gulung dan diikat.

5. Kukus lontong isi oncom selama kurang lebih 3 jam.

6. Lontong isi oncom siap disantap. (m27)

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News