7 Resep Ikan Bandeng untuk Perayaan Tahun Baru Imlek, Bisa Juga Dimakan Sehari-hari

Langkah memasak:

• Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri.
• Tumis bumbu halus bersama dengan irisan cabai hingga harum.
• Tambahkan air secukupnya.
• Masukkan bandeng yang sudah dibersihkan.
• Beri garam, gula dan penyedap rasa.
• Jika sudah tambahkan belimbing sayur dan tomat.

5. Bandeng Bumbu Rujak

Sumber gambar: masakapahariini.com

Mendengar namanya saja, Anda pasti sudah ingin mencobanya. Perpaduan bandeng dengan bumbu rujak ternyata menghasilkan olahan yang lezat dan tentunya bergizi. Bagi Anda pecinta pedas, cobalah resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 2 ekor bandeng, bersihkan.
• 4 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas
• 3 batang serai
• Kecap 
• Garam, dan penyedap rasa
• 1 bungkus bumbu rujak instan
• Air asam jawa
• 2 buah tomat
• Jeruk nipis
• Minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• Ketumbar
• 3 buah cabai merah

Langkah memasak:

• Lumuri ikan bandeng dengan jeruk nipis dan garam.
• Kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan.
• Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.
• Masukkan bumbu rujak instan, air asam jawa, kecap serta garam dan penyedap.
• Koreksi rasa, dan diamkan sejenak.
• Masukkan bandeng dan asuk, tambahkan tomat. Hidangan siap disantap.

6. Bandeng Bumbu Palumara

Sumber gambar: selerasa.com

Bagi Anda pecinta makanan khas nusantara, bandeng bumbu palumara ini pasti cocok di lidah Anda. Bumbu palumara yang khas dari Makassar sangat cocok dipadukan dengan bandeng dengan teksturnya yang lembut. Yuk intip resepnya!

Bahan-bahan:

• 2 buah bandeng
• 2 buah tomat
• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• Ketumbar 
• Daun jeruk, lengkuas dan serai
• Air asam jawa
• 3 buah cabai rawit
• Gula, garam dan penyedap rasa
• Daun kemangi
• Minyak secukupnya

Langkah memasak:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar.
• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan gula, garam, penyedap rasa, serai, daun jeruk, tomat dan cabai serta ikan bandeng, aduk perlahan.
• Kemudian tambahkan air asam jawa.
• Tunggu hingga mendidih dan bandeng matang. Hidangan siap dihidangkan.

Baca juga: Jelang Imlek 2022, Eky Pitung Cerita Soal Sejarah Ikan Bandeng di Rawa Belong

7. Bandeng Bakar Sambal Matah

Sumber: okezone.com

Terakhir, resep ini juga salah satu resep masakan khas nusantara, kali ini dari Bali. Bandeng bakar sambal matah cocok disantap selagi hangat dengan nasi panas bersama seluruh anggota keluarga.