7 Resep Ikan Bandeng untuk Perayaan Tahun Baru Imlek, Bisa Juga Dimakan Sehari-hari

Sumber gambar: sajiansedap.grid.id

Jika Anda menghindari makanan yang digoreng, memasak pepes bandeng ini adalah pilihan yang tepat. Sebab Anda tetap bisa merasakan kandungan gizi yang berlimpah tanpa proses menggoreng. Nah, berikut resepnya!

Bahan-bahan:

• 3  ekor bandeng (usahakan yang sudah dipresto) 
• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 ruas kunyit
• 5 buah cabai rawit
• Seikat daun kemangi
• 2 buah tomat
• Daun salam
• Daun pisang
• Garam dan penyedap

Langkah memasak:

• Haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, garam, penyedap rasa dan kunyit.
• Lumuri bumbu tadi ke seluruh permukaan ikan bandeng, diamkan 15-30 menit.
• Siapkan daun pisang, taruh ikan bandeng yang sudah dibumbui di atasnya.
• Kemudian tambahkan daun salam, tomat, daun kemangi, dan irisan cabai di atasnya.
• Kukus selama 20-45 menit.
• Angkat dan siap disantap.

Baca juga: Promo Makanan Tahun Baru Imlek 2023, Carls Jr, Burger King, HokBen Bertabur Diskon

3. Bandeng Bakar Manis

Sumber gambar: tekeis.com

Resep selanjutnya cocok untuk Anda yang menyukai kuliner bakar dan manis. Perpaduan antara gurihnya rasa bandeng dan rasa gurih manis pada resep nin sangat cocok disantap dengan nasi panas. Yuk simak resepnya!

Bahan-bahan:

• Ikan bandeng
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir kemiri (sangrai)
• Kecap manis
• Jeruk nipis
• Garam, gula dan penyedap rasa

Langkah memasak:

• Pertama-tama, haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan kemiri.
• Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sekupnya.
• Lumuri ikan bandeng dengan jeruk nipis dan bumbu yang sudah dibuat, diamkan sejenak.
• Siapkan bara api untuk membakarnya.
• Kemudian bakar di atas bara api sambil dilumuri dengan kecap manis.
• Jangan lupa bolak-balik bandeng agar matang secara merata, oleskan juga kecap setiap dibalik.
• Hidangan siap disantap!

4. Bandeng Kuah Kuning

Sumber gambar: dapurkobe.co.id

Resep selanjutnya adalah olahan bandeng berkuah. Selain digoreng, dan dibakar, bandeng ternyata juga bisa dijadikan olahan berkuah lho. Tentunya nggak kalah lezat dan menggugah selera. Berikut resepnya!

Bahan-bahan:

• Ikan bandeng 
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Jeruk nipis
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• 3 buah belimbing sayur
• 2 buah tomat 
• Minyak secukupnya
• Garam, gula dan penyedap rasa
• Air secukupnya