Mengenal Michelin Guide, Berawal Panduan untuk Pengendara, yang jadi Referensi Kuliner Kelas Dunia

Salah satu kunci dari tetap dipegang teguhnya prinsip ini adalah penggunaan penilik (inspector) makanan dan hotel.

Para penilik akan menilai restoran maupun hotel dan hasil penilaian mereka menentukan apakah restoran atau hotel tersebut diberi berapa bintang atau tidak.

Tak semua daftar restoran/hotel dalam Michelin Guide mendapat bintang.

Baca juga: 5 Pilihan Jadikan Perayaan Tahun Baru tetap Lebih Seru dan Berkesan

Para inspector merupakan karyawan Michelin dengan minat dan keahlian di bidang kuliner serta perhotelan.

Yang menjadikan penilaian para penilik ini istimewa karena memegang prinsip sebagai berikut

Anonimitas; Kendati para penilik merupakan karyawan Michelin, tapi seperti Anda, mereka adalah konsumen.

Menilai restoran dalam anonimitas penuh untuk memastikan agar mereka tidak mendapat atau menerima perlakuan istimewa dari pemilik restoran atau hotel merupakan hal yang sangat penting dalam menjaga kredibilitas Michelin Guide.

Baca juga: Kapak Prabu dan PHKT Budidayakan Kopi Librika Secara Tumpang Sari

Independen; Para penilik Michelin hanya berasal dari para pegawai Grup Michelin dan dipastikan tidak terkait dengan lembaga atau organisasi lainnya.

Para penilik juga selalu membayar makanan atau hotel saat melakukan kunjungan tanpa perjanjian sebelumnya untuk memastikan independensinya.

Ahli di Bidangnya; Kendati merupakan karyawan Michelin Grup para penilik ini merupakan ahli kuliner, restoran, juga hotel dengan pengalaman yang memadai di bidang hospitality.

Keandalan yang Terjaga; Berbagai kategori penghargaan yang diberikan Michelin Guide tidak pernah bersumber atau berdasarkan penilaian dari satu penilik.

Baca juga: Berkegiatan Luar Ruang Jadi aktivitas Refreshing untuk Melakukan Self Healing saat Pandemi

Michelin Stars diberikan berdasarkan penilaian kolektif sejumlah penilik yang menyambangi lokasi dalam berbagai periode waktu berbeda.

Memiliki Passion di Bidangnya; Salah satu faktor pembeda Michelin Guide dari panduan yang lainnya karena para penilik benar-benar memiliki semangat dan ketertarikan di bidang kuliner atau hotel.

Sebagian besar para penilik adalah mereka yang berkecimpung di dunia kuliner untuk memastikan penilaian mereka didasarkan kepada passion, integritas serta pemahaman dan pengalaman mereka.

Mengusung Kualitas Prima; Semua restoran/hotel memiiki kesempatan untuk direview para penilik Michelin sepanjang aktivitas mereka mengacu kepada kriteria-kriteria penilaian Michelin yang mengedepankan kualitas prima.

Baca juga: Sambut 2022 dengan Pilihan Warna “Bright Skies” yang Memberi Ketenangan Pikiran