Lifestyle
Mengenal Michelin Guide, Berawal Panduan untuk Pengendara, yang jadi Referensi Kuliner Kelas Dunia
Rekomendasi tertinggi dalam Michelin Guide dilambangkan dengan tiga bintang dan tak banyak lokasi kuliner di seluruh dunia yang mendapat bintang-nya.
lihat foto
Sistem Penilaian MICHELIN Guide
Ada lima kriteria penilaian para penilik restoran, yakni (1) kualitas produk, (2) teknik memasak dan rasa makanan, (3) kepribadian chef yang tercermin dalam pengalaman kuliner, (4) keseimbangan dan keterpaduan rasa, serta (5) konsistensi berbagai kualitas-kualitas di atas dari berbagai kunjungan-kunjungan yang berbeda.
Sedangkan untuk hotel, para inspector menitikberatkan penilaian pada keunggulan desain interior dan arsitektur, karakter yang mencerminkan kepribadian dan keaslian hotel itu sendiri, kualitas dan konsistensi pelayanan, kenyamanan, perawatan, serta yang tak kalah penting adalah destinasi itu sendiri, dimana hotel diharapkan dapat berkontribusi dalam memberikan pengalaman lokal yang menakjubkan, sesuai dengan harga yang ditawarkan. (*)
