Dijamin Enak, Cicipi Empuknya Daging Domba Masakan Chef Dedi Yusuf di Dapur Pengkolan Radio Dalam

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Dedi Yusuf begitu cepat memotong daging domba yang masih berusia sangat muda.

Daging besar itu dipotong cepat Dedi Yusuf memakai pisau berukuran sedang.

Sementara sejumlah karyawannya terlihat ikut memotong, ada juga yang menusuk potongan daging kecil-kecil menjadi sate.

Beberapa karyawan lainnya sibuk membakar sate-sate domba potongan Dedi Yusuf.

Sate-sate domba itu harus cepat disajikan Dedi Yusuf karena banyak pelanggan yang menunggu menyantapnya.

Dedi Yusuf tidak hanya bisa memotong hingga menusuk daging domba ke tusukan bambu, tetapi juga sampai membakar sate domba itu hingga matang.

Baca juga: Kisah Rizal, Pedagang Sate Padang di Panglima Polim yang Merintis Usaha di Awal Pandemi Covid-19

Baca juga: Restoran Mewah Ini Tetap Buka di Hari Lebaran, Sajikan Menu Spesial Daging Domba Ala Spanyol

Dedi Yusuf bahkan menyajikan sendiri sate-sate domba racikannya itu didepan para pelanggannya.

Disela hobinya gowes sepeda dan berburu, Dedi Yusuf mengelola 'warung sederhananya' bernama Dapur Pengkolan Radio Dalam alias DPR.

Sesuai namanya, Dapur Pengkolan Radio Dalam dibuka Dedi Yusuf di Jalan Radio Dalam Raya, Gandaria Utara, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Warung Dapur Pengkolan Radio Dalam itu tepat berada di perempatan Jalan Radio Dalam Raya, Jalan Gandaria, Kramat Pela dan Jalan KH Ahmad Dahlan.

Di Dapur Pengkolan Radio Dalam yang menyatu dengan bengkel dan toko aksesoris mobil Mercedes Benz itu juga ada kedai Kopi Kenangan.

Warung sate Dedi Yusuf persis berada di perempatan jalan itu.

Baca juga: 5 Kunci Sukses Nyonya Swan Rintis Usaha Kuliner Dapur Solo hingga Buka 42 Cabang

Baca juga: 7 Kuliner Khas Kota Bogor yang Wajib Dicoba dan Penjualnya Sudah Turun Temurun

Jika masih bingung, tinggal buka saja GoogleMaps. Warung Dapur Pengkolan Radio Dalam sudah pasti ketemu.

Dapur yang khas menyajikan sate domba itu dikelola Dedi Yusuf sebagai bisnis turun-temurun keluarganya.