5 Kunci Sukses Nyonya Swan Rintis Usaha Kuliner Dapur Solo hingga Buka 42 Cabang

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Bisnis kuliner salah satu peluang usaha yang menjanjikan. Nah, situasi pandemi Covid-19 saat ini menghadirkan berbagai tantangan bagi banyak orang.

Guna mendapatkan penghasilan lebih, tidak sedikit anggota masyarakat yang mengambil inisiatif untuk memulai usaha kuliner sendiri dari rumah, dan menawarkan berbagai menu khas Indonesia yang tergolong mudah dibuat di rumah. 

Bagi Anda yang ingin mengawali  bisnis kuliner dari rumah, Karina Rosalin Kumarga, atau karib disapa Nyonya Swan, pendiri rumah makan Dapur Solo, membagikan 5 kunci sukses bagi mereka yang ingin membangun usaha kuliner di tengah situasi pandemi ini.

Nyonya Swan merintis usaha kuliner pada 1988 silam. Ia memulai bisnisnya dari garasi rumah hanya dengan modal sebesar Rp 100.000 dan menghadirkan menu makanan khas Solo dan Jawa Tengah yang akrab di lidah pelanggan. 

Setelah 33 tahun, semangat dan kerja kerasnya berhasil menumbuhkan bisnis rumahannya hingga menjadi rumah makan terkenal yang kini memiliki 42 cabang restoran di Jakarta dan sekitarnya. 

Kini nama Dapur Solo sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia dan identik dengan menu kuliner khas Solo dan Jawa Tengah, serta menu kuliner Nusantara lainnya. 

Baca juga: Dukung Ekspor UMKM Kuliner Indonesia Keluar Negeri, PaxelMarket Buka Rute Pengiriman ke Singapura

Baca juga: PPKM Level 4 Diperlonggar, Kawasan Kuliner Pasar Lama Tangerang Mulai Ramai Pengunjung

Garang Asem Ayam, Lontong Solo, dan Asem-asem Iga telah menjadi spesialisasi Dapur Solo yang dicintai masyarakat sejak dulu. 

Menurut Nyonya Swan, ada lima kunci sukses yang ia pegang teguh dalam membangun dan mengembangkan Dapur Solo.

1. Bersikap optimis dan penuh semangat.

Menurut Nyonya Swan, keberhasilan seorang pengusaha bergantung kepada keuletannya dalam memecahkan masalah dan menghadapi tantangan yang pasti akan datang ketika terjun ke dunia bisnis. 

Maka dari itu,  seorang pengusaha wajib bersikap optimis dan bersemangat tinggi. 

Baca juga: Peter Then Bakal Luncurkan Buku Kesuksesannya sebagai Pengusaha Kuliner di Negeri Paman Sam

"Menjadi pengusaha harus passionate atau bersemangat dalam membangun bisnis. Semangat adalah hal yang akan membuat seseorang menjadi ulet dalam bekerja dan semangat itu juga yang akan menimbulkan rasa pantang menyerah yang sangat dibutuhkan dalam berbisnis," kata Nyonya Swan saat menjadi narasumber di acara kampanye tanggal cantik ShopeePay yang berlangsung secara virtual, akhir pekan lalu.

2. Pandai berpromosi.
Satu kepastian yang akan datang ketika berbisnis adalah naik turunnya jumlah omzet dan karyawan. 

Namun, pengusaha yang pasti berhasil, menurut Ny. Swan, adalah pengusaha yang pandai mencari ide untuk berpromosi.

Dan ketika omzet menurun, kita harus pandai berpromosi dan memanfaatkan banyaknya media sosial yang bisa digunakan. 

Baca juga: Serius Berbisnis di Dunia Kuliner, Keanu Angelo Buka Bisnis Burger Milik Fadil Jaidi