Resep
Resep Kastengel Ala Fatmah Bahalwan | Ada Tips Bikin Kastengel Renyah Garing
Mau bikin kue kastengel yang keju banget plus tidak mudah hancur? Ikuti resep dari Fatmah Bahalwan ini
Penulis: Dian Anditya Mutiara | Editor: Dian Anditya Mutiara
lihat foto
Sedap Sekejap
Resep Kastengel Renyah ala Fatmah Bahalwan dan tips membuat biar gak gampang retak
Kastengel sebaiknya dibuat jangan terlalu tebal supaya renyahnya bisa sampai ke dalam.
Selain itu, ketebalan kastengel juga harus sama semua.
Jangan sampai nantinya ada sebagian kastengel yang kurang kering karena lebih tebal dari yang lain.
5. Dinginkan Dengan Sempurna
Kastengel baiknya dioven dengan suhu 130 derajat celcius menggunakan api atas dan bawah.
Lamanya berkisar antara 45 - 65 menit.
Nah, setelah matang, kastengel harus didinginkan dengan sempurna.
Caranya, jangan biarkan kastengel dingin di atas loyang.
Kastengel harus dipindahkan ke cooling rack supaya uap panas bisa keluar dari atas dan bawah kastengel.
Hasilnya, kastengel akan kering dan renyah sempurna. (SedapSekejap)
Berita Terkait
