Resep Kastengel Ala Fatmah Bahalwan | Ada Tips Bikin Kastengel Renyah Garing

3. Keju Cheddar Bisa Buat Kastengel Jadi Sulit Kering

Kerugian lain dari menggunakan keju cheddar untuk kastengel adalah teksturnya yang basah. 

Akibatnya, kastengel akan sulit kering dan akhirnya juga tidak renyah. 

Tapi tenang saja, SajianSedap punya solusinya untuk Anda. 

Keju edam

Keju cheddar yang teksturnya basah ini hanya perlu kita keringkan hingga teksturnya jadi kering seperti keju edam.

Caranya, parut keju cheddar seperti biasa.

Letakkan di atas loyang dengan cara disebar.

Setelah itu, keju cheddar bisa kita jemur di bawah terik matahari.

Bisa juga ditiup kipas angin sampai mengering.

Biasanya waktu yang dibutuhkan sekitar 1 – 2 jam.

Nah, setelah dikeringkan.

Tekstur keju cheddar pasti sudah mirip dengan keju edam.

Kering dan renyah.

Baca juga: Istri Jualan Kue Kering, Zul Zivilia Menangis Membuat Keluarganya Tersiksa

4. Ketebalan Kastengel Harus Sama

Kunci kastengel yang kering dan renyah adalah pada ketebalannya.