Resep Kastengel Ala Fatmah Bahalwan | Ada Tips Bikin Kastengel Renyah Garing

Hasilnya dijamin jadi makin enak, apapun resep yang Anda gunakan. 

1. Kualitas Keju Mempengaruhi Rasa Kastengel

Kunci kelezatan kastengel ada pada keju yang digunakan. 

Kastengel akan makin enak kalau menggunakan keju jenis edam atau yang biasa disebut keju apel. 

Keju edam adalah keju tua yang punya tekstur kering dan aroma super harum. 

Nah, kalau Anda bingung menentukan resep kastengel mana yang terbaik, coba intip keju yang mereka gunakan. 

Semakin banyak jumlah keju edam yang digunakan, maka resep itu akan menghasilkan kastengel yang ngeju banget. 

Apalagi kalau yang digunakan 100% adalah keju edam. 

2. Kastengel Juga Bisa Dicampur Keju Cheddar

Resep Membuat Kastengel Klasik

Nah, kastengel juga bisa dicampur keju cheddar, lo. 

Biasanya, keju cheddar digunakan sebagai taburan di bagian atas kastengel. 

Tapi, untuk mengirit biaya, beberapa resep juga mencampurkan keju cheddar ke dalam adonan kastengel. 

Tidak masalah sebenarnya. 

Tapi perlu diingat kalau penggunaan keju cheddar pasti mengurangi jumlah keju edam yang digunakan. 

Perbandingan keju edam dan cheddarnya harus diperhatikan.