Bulan Suci Ramadan
Menu Buka Puasa Ramadan 2021 Ditambah Resep yang Mudah dan Sederhana
Berikut ini inspirasi menu buka puasa simpel dan resepnya, bisa dipraktekkan siapa saja yang akan membuatnya
Penulis: Dian Anditya Mutiara | Editor: Dian Anditya Mutiara
lihat foto
1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan minyak wijen dan saus tomat
2. Selanjutnya masukkan ayam dan udang hingga berubah warna
3. Lalu masukkan semua sayuran dan tumis hingga matang, jangan lupa tambahkan air, garam, merica bubuk dan garam sesuai selera.
4. Capcay kuah siap dihidangkan
Ayam Goreng Kecap
Bahan:
Ayam, potong-potong - 1/2 ekor
Air jeruk nipis - 2 sdm
Garam - 1/2 sdt
Jahe, memarkan - 3 cm
Bawang bombay, iris kecil memanjang - 1/2 buah
Cabe merah, iris serong - 3 buah
Bawang putih, tumbuk halus - 3 siung
Kecap manis - 6 sdm
Daun bawang, iris kasar - 1 tangkai
Gula pasir - 1/2 sdt
Garam - 1 sdt
Merica bubuk - 1/2 sdt
Air - 150 ml
Minyak untuk menggoreng - secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit, lalu cuci bersih.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Ambil 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam dan panaskan.
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan bawang bombay lalu tumis hingga layu.
5. Masukkan ayam goreng. Tambahkan kecap manis , cabai merah, merica, gula dan garam. Tuangkan air lalu aduk hingga rata.
6. Masak ayam hingga kuah mengental. Koreksi rasanya.
7. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Angkat
8. Siap disajikan.
9. Tips Jangan menggoreng ayam terlalu kering agar ayam tidak menjadi keras ketika disajikan.
Bola-bola Tahu
Bahan-bahan :
- 5 potong tahu putih
- 1 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabe merah, buang bijinya, iris tipis
- Secukupnya garam, merica bubuk
- 3-4 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm Palmia Serbaguna, dicairkan
Cara membuat :
1. Hancurkan tahu, lalu campurkan telur yang sudah dikocok, tepung terigu, garam, merica bubuk dan Palmia Serbaguna, aduk sampai merata,
2. Bentuk adonan bulat-bulat.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan adonan tahu lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan
