Menginspirasi Masyarakat, YIIM & PT IIM Luncurkan Buku Resep Alumni Kelas Kuliner 2018-2020

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Dukung peningkatan ekonomi masyarakat kecil dan menengah, khususnya bidang kuliner; Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM) bersama PT Insight Investment Managemet (PT IIM) meluncurkan buku Kumpulan Resep Kue dan Masakan Alumni Kelas Kuliner 2018-2020 pada Rabu (31/3/2021).

Peluncuran buku yang digelar dalam webminar bertajuk 'Memajukan UMKM Kuliner di Masa Pandemi Covid-19' itu dihadiri oleh sebanyak 100 orang peserta dari berbagai latar belakang, di antara mahasiswa, penerima manfaat YIIM, pelajar, penggiat sosial dan masyarakat umum.  

Selain itu, Direktur PT IIM Ria Meristika Warganda, Sekretaris YIIM Dewi Astari, Direktur Institut Sarinah Eva Kusuma Sundari, Content Writer Marketing Titan Baking Florensia, Anggota DPRD DKI Jakarta Dwi Wijayanto Rio Sambodo serta Andini Setawati perwakilan Alumni Pelatihan Kelas Memasak YIIM.

Dalam sambutannya, Ria Meristika Warganda menyampaikan alasan diluncurkannya Buku Resep Alumni Kelas Kuliner 2018-2020.

Menurutnya, pandemi covid-19 yang melanda seluruh dunia, termasuk Indonesia memicu resesi ekonomi dalam setahun belakangan.

Seluruh sektor ekonomi pun mengalami pelambatan yang berujung pemutusan hubungan kerja (PHK) massal hingga pengangguran.

Namun, di balik beragam keterbatasan yang dialami masyarakat, diyakininya terdapat peluang usaha yang menjanjikan.

Satu di antaranya adalah bidang kuliner.

Merujuk hal tersebut, YIIM sebagai lembaga non profit yang perhatian terhadap pemberdayaan ekonomi masyarakat telah menyelenggarakan pelatihan kewirausahaan kuliner sejak tahun 2018-2020.

Lewat pelatihan kuliner tersebut, YIIM diungkapkannya berhasil mencetak sebanyak 56 wirausahawan di bidang kuliner.

Para wirausahawan itu pun melahirkan beragam resep unggulannya masing-masing.

"Pada bulan Februari 2021, YIIM mengumpulkan kumpulan resep makanan yang telah dibuat oleh para alumi pelatihan sejak tahun 2018 hingga 2020, dirangkum menjadi sebuah buku berjudul 'Aneka Kumpulan Resep'. Buku ini menampilkan seluruh resep yang telah diajarkan dan menjadi menu andalan mereka untuk merintis usaha kuliner," papar Ria Meristika Warganda. 

Baca juga: Direstui Menko PMK, Harapan Sandi Buka Objek Wisata Lokal Selama Larangan Mudik Lebaran Terwujud

Bagi YIIM, buku ini tak hanya sekedar buku resep masakan, tetapi sebagai bukti pentingnya gerakan kewirausahaan sosial dalam pemberdayaan ekonomi masyarakat kecil.

“Pandemi covid-19 tidak hanya masalah kesehatan, tapi berkembang menjadi isu ekonomi global. Dan UMKM salah satu komponen dalam memajukan ekonomi masyarakat kecil harus didukung penuh untuk membangkitkan kembali perekonomian nasional," jelas Ria Meristika Warganda.

Baca juga: Gandeng Udayana dan Pemprov, Sandiaga Uno Sulap Bali Jadi Destinasi Medical Tourism Berkelas Dunia

Hal serupa juga disampaikan Dewi Astari.