4 Resep Keripik untuk Sajian Lebaran, Sangat Mudah dan Ekonomis

1. Blender keju parut, mentega, garam, telur hingga halus, lembut dan tercampur rata

2. Masukan tepung sagu/kanji/tapioka ke mangkuk. Buat lubang ditengah lali tuang hasil blenderan yang sudah halus tadi

3. Aduk dengan spatula lalu uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk

4. Ambil sejumput adonan, jangan terlalu besar agar kue kering dan renyah.

5. Letakkan di telapak tangan kemudian gelintirkan adonan dengan cara menggosokan kedua telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung-ujung yang runcing (seperti cacing)

6. Masukan adonan yang sudah dibentuk kedalam wajan yg berisi minyak dingin (minyak dengan suhu normal yang belum dipanaskan) hingga semua adonan terendam

7. Jika telah cukup banyak adonan yang terendam minyak, hidupkan api kompor dan panaskan minyak dengan api kecil/sedang.

8. Biarkan minyak menjadi panas dan adonan kue terlihat mengeras. Jangan mengaduk saat adonan belum kering. Karena bisa membuat adonan pecah-pecah

Setelah warna aga keemasan angkat kue dan tiriskan

Nb : jangan menggoreng terlalu lama dan terlalu coklat karna rasa kue akan menjadi sedikit pahit

Masukan ke dalam wadah yang kedap apabila kue sudah benar2 dingin supaya terjaga kerenyahannya. (dhe's Kitchen)

• Yuk Coba Resep Takjil Puding Leci Genit ala Chef Farah Quinn Saat Berbuka Puasa

KERIPIK PISANG RENYAH

Bahan: 

7 sisir Pisang Kepok
1 sachet bumbu kaldu Royco
4 sdm( peres) garam halus
3/4 gelas belimbing air putih
2 ltr minyak goreng
1 bungkus margarin blueband

Cara membuat:

1. Pilih pisang kepok yang tua dan berwarna hijau, kupas kulitnya dan rendam di air,agar tidak menghitam.

2. Campur Royco, garam dan air dalam mangkuk kecil.

3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tambahkan 1-2 sdm margarin blueband, tujuan pakai margarin agar hasil warna keripik pisangnya kuning tidak pucat. Setiap menggoreng kasih margarin sesendok juga boleh.

4. Siapkan parutan pisang. Pindahkan 6-7 buah pisang ke wadah yang ada tirisannya, agar sewaktu memarut di atas minyak tidak ada air yang menetes ke minyak panas

5. Parut pisang di atas minyak panas..usahakan cepat tapi juga hati-hati..Parut hingga pisang penuh di dalam wajan,lalu tambahkan 3 -4 sdm air garam tadi.

6. Aduk-aduk sesekali dengan spatula/sutil penggorengan. Nanti jika keripiknya sudah matang keripiknya dicicipin jika kurang asin air garamnya boleh ditambah atau jika terlalu asin air garamnya boleh dikurangi

7. Tips agar hasil keripik berwarna kuning cerah, setiap akan menggoreng tetap tambahkan margarin ya. (cookpad/Rika Rosani)