Bulan Suci Ramadan
Ini 4 Dawet Legendaris di Pulau Jawa, Minuman Segar yang Kerap Diburu untuk Buka Puasa
Dawet banyak di temui di wilayah Jawa Tengah, dari pesisir selatan di Banjarnegara hingga ke Kendal di wilayah Utara.
Dawet Sukun Ireng, dawet khas Kendal yang dipercaya bisa mengurangi kolesterol bila diminum.
Dawet sukun ireng merupakan dawet khas dari daerah Kendal, Jawa Tengah.
Dawet sukun ireng merupakan kudapan yang terbuat dari buah sukun dan arang bambu.
Dalam segi rasa dan kenikmatan, dawet sukun ireng ini tak kalah dengan dawet lain yang banyak beredar di masyarakat.
Seperti halnya minuman dawet lainnya, dalam satu gelas dawet sukun ireng disajikan bersama santan, es, serta gula tentunya.
Butuh keterampilan khusus untuk mengolah sukun dan arang bambu ini dan mendapatkan tekstur dawet yang pas.
Pada dasarnya, cara membuatan dawet sukun ireng adalah memblender buah sukun hingga lembut seperti tepung.
Kemudian, ditambahkan arang mambu.
Terakhir, adonan keduanya dicetak.
Selain sebagai minuman penyegar pelepas dahaga, tapi minuman ini diklaim memiliki manfaat yang lain.
Masyarakat di Kendal percaya bahwa dawet ini bisa menurunkan kolesterol.
