Masuk Daftar 50 Roti Terbaik di Dunia, Ini Asal Usul Roti Gambang

WARTA KOTA, PALMERAH--- Roti gambang atau biasa dikenal dengan nama roti ganjel rel merupakan makanan khas berupa roti dari Indonesia.

Orang mengenalnya sebagai roti gambang Betawi dan roti gambang Semarang.

Tak heran, karena roti ini diprediksi berasal dari Jakarta dan Semarang.

Namun, roti ini lebih dikenal dengan nama roti ganjel rel jika di Semarang.

Roti ini sudah ada sejak era kolonial Belanda.

• DibalikDaftar 50 Roti Terbaik di Dunia Versi CNN, Ada Roti Gambang

Sebutan roti gambang muncul karena bentuk rotinya dianggap Belanda mirip gambang, sebuah alat musik tradisional yang mana terdapat di Jakarta dengan nama Gambang Kromong.

Sementara itu, ada pula kesenian serupa di Semarang dan disebut sebagai Gambang Semarang.

Menurut Budayawan Betawi, Yahya Adi Saputra, pada zaman kolonial, orang Belanda yang membuat perusahaan roti di Batavia kerap melihat bentuk alat musik gambang yang unik.

Mereka terinspirasi dari bentuk gambang kromong.

• Gara-gara Pesan Internal Terkuak, Bakal Ada Persoalan Baru Kasus Boeing 737 MAX?

“Jadi dulu itu perusahaan roti Belanda di Batavia, mereka memilih bentuk roti yang seperti bilah-bilah pada gambang kromong," kata Yahya kepada Kompas.com.

"Kalau kamu lihat itu bilah-bilah gambang di gambang kromong, nah yang seperti itulah, bentuknya dari gambang, maka dikaitkan lah dengan roti gambang, mirip gitu lah,” katanya.

Roti Gambang terinspirasi dari gambang pada alat musik gambang kromong.

Seperti itulah asal usul penamaan gambang pada roti gambang.

Menurut Yahya, beberapa sumber sejarah menyebutkan gambang kromong telah dikenal sejak abad 18 dan 19.

Roti gambang, kata Yahya, terinspirasi dari kepopuleran alat musik gambang kromong.

• Saat Jalan-jalan di Pulau Bersejarah di Kepulauan Seribu Jangan Lakukan 7 Hal Ini