Masuk Daftar 50 Roti Terbaik di Dunia, Ini Asal Usul Roti Gambang

Roti gambang atau biasa dikenal dengan nama roti ganjel rel merupakan makanan khas berupa roti dari Indonesia.

Masuk Daftar 50 Roti Terbaik di Dunia, Ini Asal Usul Roti Gambang
Shutterstock via Kompas.com
Roti gambang. 

WARTA KOTA, PALMERAH--- Roti gambang atau biasa dikenal dengan nama roti ganjel rel merupakan makanan khas berupa roti dari Indonesia.

Orang mengenalnya sebagai roti gambang Betawi dan roti gambang Semarang.

Tak heran, karena roti ini diprediksi berasal dari Jakarta dan Semarang.

Namun, roti ini lebih dikenal dengan nama roti ganjel rel jika di Semarang.

Roti ini sudah ada sejak era kolonial Belanda.

DibalikDaftar 50 Roti Terbaik di Dunia Versi CNN, Ada Roti Gambang

Sebutan roti gambang muncul karena bentuk rotinya dianggap Belanda mirip gambang, sebuah alat musik tradisional yang mana terdapat di Jakarta dengan nama Gambang Kromong.

Sementara itu, ada pula kesenian serupa di Semarang dan disebut sebagai Gambang Semarang.

Menurut Budayawan Betawi, Yahya Adi Saputra, pada zaman kolonial, orang Belanda yang membuat perusahaan roti di Batavia kerap melihat bentuk alat musik gambang yang unik.

Mereka terinspirasi dari bentuk gambang kromong.

Gara-gara Pesan Internal Terkuak, Bakal Ada Persoalan Baru Kasus Boeing 737 MAX?

“Jadi dulu itu perusahaan roti Belanda di Batavia, mereka memilih bentuk roti yang seperti bilah-bilah pada gambang kromong," kata Yahya kepada Kompas.com.

Halaman
123
Editor: Aloysius Sunu D
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved