DibalikDaftar 50 Roti Terbaik di Dunia Versi CNN, Ada Roti Gambang

Roti Gambang masuk dalam daftar 50 roti terbaik dunia versi CNN.com dalam rangka peringatan Hari Roti Sedunia yang jatuh pada 16 Oktober.

DibalikDaftar  50 Roti Terbaik di Dunia Versi CNN, Ada Roti Gambang
Shutterstock via Kompas.com
Roti gambang. 

WARTA KOTA, PALMERAH--- Roti Gambang masuk dalam daftar 50 roti terbaik dunia versi CNN.com dalam rangka peringatan Hari Roti Sedunia yang jatuh pada 16 Oktober.

Roti-roti terbaik itu dikurasi oleh chef pastry yang juga merupakan penulis perjalanan dan kuliner, Jen Rose Smith.

Perpaduan gula aren dan kayu manis yang memberikan rasa manis dan aroma khas yang ringan pada roti Gambang, menjadikan roti ini menjadi roti kuno favorit di toko roti Jakarta.

Nama roti Gambang juga membangkitkan instrumen tradisional asal Jakarta yaitu Gambang Kromong.

Namun untuk resepnya, koki melihat resep di era kolonial karena memang pembuatan roti ini mengadaptasi bahan dan teknik Belanda yang disesuaikan selera lidah lokal.

Melancong ke Raja Ampat dari Jakarta dengan Mini Cruise?

Roti gambang juga dikenal di Semarang dengan nama roti ganjel rel.

Tekstur yang agak alot pada roti ini disinyalir bermanfaat bagi pencernaan.

Roti ini ada yang berbentuk kotak dan bulat serta bertabur wijen di atasnya.

Roti bercita rasa kayu manis ini memiliki tekstur yang keras dan padat dipadu dengan aroma cokelat serta kayu manis yang mampu menendang lidah.

Oleh karena tekstur uletnya, memakan dua potong saja sudah cukup membuat perut kenyang.

Gaikindo Revisi Target Penjualan, Bagaimana Tanggapan dari Agen Pemegang Merek?

Halaman
12
Editor: Aloysius Sunu D
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved