Makan Kentang Bisa Menjaga Kesehatan Pencernaan, Ini 5 Manfaat Kesehatan dari Kentang

Kentang adalah sayuran akar serbaguna dan makanan pokok di banyak negara.

Sayuran ini merupakan umbi bawah tanah yang tumbuh di akar tanaman Solanum tuberosum.

Harga kentang relatif murah, mudah tumbuh, dan mengandung banyak nutrisi.

Berikut 5 manfaat kesehatan dan nutrisi kentang

1.Mengandung vitamin dan mineral

Kentang adalah sumber vitamin dan mineral baik.

Satu kentang panggang medium (6,1 ons atau 173 gram), termasuk kulitnya, menyediakan (2):

Kalori 161, lemak 0,2 gram, protein: 4,3 gram, karbohidrat 36,6 gram, serat 3,8 gram.

Selain itu, vitamin C 28 persen dari kebutuhan harian (RDI), vitamin B6 27 persen dari RDI, kalium: 26 persen dari RDI, mangan 19 persen dari RDI, magnesium 12 persen dari RDI.

Serta fosfor 12 persen dari RDI, niasin 12 persen dari RDI, dan folat  12 dari RDI.

Kandungan nutrisi kentang dapat bervariasi tergantung pada varietas dan bagaimana mereka disiapkan.

Misalnya, menggoreng kentang menambah lebih banyak kalori dan lemak ketimbang memanggangnya.

Penting juga untuk dicatat bahwa kulit kentang mengandung banyak vitamin dan mineral.

Mengupas kentang dapat secara signifikan mengurangi kandungan nutrisinya.

• Minum Jus Kentang Membuat Kulit Kencang dan Terlihat Awet Muda

2. Antioksidan