Pantau Pemotongan Hewan Kurban, Sudin KPKP Jaktim Tidak Temukan Jeroan Sapi Terkena Penyakit

WARTAKOTALIVE.COM, CIRACAS - Sudin Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Timur memeriksa sejumlah hewan kurban yang telah dipotong, Jumat (6/6/2025).

Salah satu lokasi yang didatangi berada di Masjid Al Huda Lembaga Dakwa Islam Indonesia (LDII) Jalan Raya Ciracas, Kecamatan Ciracas, Jakarta Timur.

Petugas membelah jeroan sapi menggunakan pisau tajam guna memeriksa apakah ada cairan cacing pita atau tidak.

Kepala Satuan Pelaksana Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) Kecamatan Ciracas, Imron mengatakan, pihaknya sudah memeriksa seluruh kambing dan sapi yang ada di sana.

Ia mengaku, pihaknya memeriksa hati, paru-paru, jantung dan lipa hewan kurban yang telah dipotong hari ini.

"Jadi alhamdulillah sapi-sapinya dan kambing bagus, jarang yang terkena penyakit cacing ya. Alhamdulillah tidak ada temuan," kata Imron, Jumat.

Imron menjelaskan, jika dalam proses pemeriksaan ditemukan adanya jeroan hewan kurban yang tidak layak, maka akan dipisahkan dan dimusnakan.

Tujuannya adalah agar masyarakat penerima manfaat daging kurban tidak konsumsi karena bisa menimbulkan penyakit.

"Misalnya ada yang terindikasi cacing, atau paru-paru yang biasanya kalau paru-paru itu ada yang busuk ya, bernanah itu kita uji test tadi ya dengan tenggelam atau enggak (paru-paru kalau tenggelam tidak sehat)," terangnya.

Baca juga: Simak Cara Menghilangkan Bau Prengus Kambing Apabila Ingin Memasak Tengkleng, Ini Sarannya

Menurut Imron, pihaknya menyarankan agar daging yang ditemukan tidak sehat untuk segera di kubur.

Selanjutnya, kata Imron, sebelum dikubur dicampur karbol atau sabun terlebih dahulu agar tidak ada warga yang mengambilnya.

"Ciri-ciri secara umum itu warnanya beda. Kalau daging itu kan elastis, warnanya kemerahan, segar. Kalau yang misalnya sudah sakit itu biru, hitam, misalnya benturan dan sebagainya," ungkapnya.

"Biasanya kalau yang hati itu kan agak keras. Kalau misalnya ada cacing ya, terbentuk jaringan-jaringan agak keras gitu, warnanya kekuningan, terus nanti ada keluar cairanya, cacing itu ya," tambah Imron.

Imron menambahkan, hewan kurban yang masih hidup tidak akan terlihat mengalami sakit karena baru ketahuan setelah dipotong.

Imron memastikan, meski jeroan hewan kurban alami sakit, tapi tidak akan berdampak atau tak berpemgaruh pada daging.