Program Makan Bergizi Gratis
Melihat dari Dekat SPPG Palmerah, Lokasi Dapur Tempat Masak Menu Makanan dalam Makan Bergizi Gratis
Di SPPG ini, ada beberapa ruangan mulai dari penerimaan bahan makanan, pengolahan hingga makanan siap didistribusikan.
Penulis: Ramadhan L Q | Editor: Feryanto Hadi
lihat foto
Menurut dia, keberadaan ahli gizi guna memastikan makanan yang disajikan sudah bergizi sesuai kebutuhan dalam program Makan Bergizi Gratis ini.
"Kemudian kita masuk ke tim yang masak persiapan 7 orang kemudian ada tim masak 9 orang, pemorsian 9 orang, driver 4 orang, tim cuci alat 16 orang, CS (customer service) 1 orang," kata Yudha.
Lebih lanjut, ia menuturkan dana dalam program Makan Bergizi Gratis yang disediakan SPPG Palmerah di bawah Rp10.000 per porsi.
"Untuk per porsinya, kami lakukan ini sebetulnya sudah sekitar 2 bulan. Kami sudah bisa takar bahwa porsi per hari itu di bawah Rp10 ribu," ucapnya.
Untuk bahan bakunya sendiri, Yudha mengatakan pihaknya memberdayakan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) setempat.
Sehingga harga terjangkau, yakni maksimal Rp10 ribu per porsi, pun didapatkan.
"Proses yang kami lakukan adalah kami menggunakan sumber daya dari lokal. Kita memanfaatkan UMKM lokal juga, jadi kami bisa dapatkan harga yang relatif terjangkau," tutur dia.
Untuk hari ini, makanan Makan Bergizi Gratis dalam bentuk wadah stainless dikirimkan ke sekolah-sekolah dalam dua gelombang.
"Di gelombang pertama itu menunya adalah nasi, ayam goreng tepung, terus ada tahu goreng, kemudian ada sayurnya itu tumis kacang panjang dan buah jeruk," ujar Yudha.
"Untuk yang gelombang kedua itu kita ada nasi, ayam teriyaki, tahu goreng sayurnya oseng kacang panjang dan buahnya adalah jeruk," sambungnya. (m31)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.