Bakso Jendes di Bekasi Viral, Pembeli Rela Antre Berjam-jam demi Makan Bakso Sepuasnya Sekali Bayar

Rere menjelaskan konsep AYCE yang diterapkan ialah dengan mengarahkan calon pembeli untuk terlebih dahulu antre.

Lalu kalau sudah giliran dipersilahkan untuk meracik bumbu antara lain seperti campuran garam dan cuka sesuai keinginan.

Kemudian diarahkan untuk mengatur porsi mie dan sayuran seperti toge dan sawi sesuai keinginan.

Hingga yang terakhir menyiduk bakso dan kuah sepuasnya dengan aturan maksimal tiga kali cidukan.

“Maksimal itu tiga kali ciduk bakso, tapi syaratnya menyiduk jangan sampai jatuh baksonya dari mangkok, kalau jatuh walaupun baru satu kali sudah tidak bisa ngambil lagi,” jelasnya.

Rere menuturkan dikarenakan luas tempat usahanya ternilai tidak besar menampung para pembeli, dirinya justru kerap mengarahkan untuk makan di sekitar bangunannya.

Dalam hal ini, pembeli kerap memilih tempat untuk makan di pinggir sebuah lapangan sepak bola yang berlokasi persis samping toko Bakso Viral Jendes.

“Biasanya pada makan di lapangan karena tempat kami kecil, di pinggir lapangan kan adem juga itu,” tuturnya.

Rere mengungkapkan setiap harinya tempat Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) miliknya itu rutin beroperasi hingga 10 jam.

Per hari, ia mengaku mampu mendapatkan omset hingga Rp 20 - 25 juta.

Berdasarkan hal itu, perempuan dengan khas mengenakan kacamata itu berharap akan ada gebrakan konsep menarik lainnya untuk usaha yang sudah dirintis sejak tahun 2019 tersebut.

Sehingga masyarakat dapat terus tertarik untuk mendatangi tempatnya.

“Moga aja nanti ada gebrakan lainnya,” pungkasnya. 

Sementara seorang pembeli dari kawasan desa Karangsatria, kecamatan Tambun Utara, kabupaten Bekasi, yakni Edo Firmansyah (36) menyampaikan walaupun harganya terbilang terjangkau murah, namun rasa baksonya tidak murahan alias nikmat.

Bakso racikan Rere pribadi dinilai Edo sangat terasa tekstur dagingnya yang empuk dan seharusnya layak memiliki nilai jual diatas harga saat ini.

Edo pun berharap akan menunggu ide kreatif lainnya dari Rere kedepannya.

“Harganya murah, tapi rasanya tidak murahan, isinya beneran daging jadinya enak, tidak seperti bakso murahan gitu,” singkat Edo. (m37)

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di WhatsApp.

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News.