7 Tips Mudah Menggunakan Garam dalam Masakan

Itulah mengapa garam selalu ditambahkan pada daging dan makanan lain untuk mengasinkannya. 

3. Tambahkan garam di akhir proses memasak ketika Anda ingin mempertahankan kerenyahan makanan

Jika Anda memasak jamur, kacang-kacangan, wortel, dan makanan lainnya. 

Nasi goreng misalnya, tambahkan garam setelah Anda menumis sayuran agar tidak layu. 

Cobalah menaburkan garam dengan jari daripada melemparkannya dengan sendok atau menuangkannya dari pengocok. 

Hal ini akan memastikan penyebaran yang merata dan mencegah tumpahnya terlalu banyak garam. 

Selain itu, ingatlah untuk menaburkannya dari ketinggian agar partikel garam jatuh ke setiap bagian makanan. 

5. Resep yang berbeda membutuhkan jumlah garam yang berbeda

Jika resep Anda mengandung makanan seperti zaitun, keju olahan, atau kecap yang secara alami cukup asin, Anda mungkin ingin mengurangi jumlah garam yang akan ditambahkan.

6. Jangan lewatkan menambahkan sedikit garam pada makanan yang dipanggang

Tidak hanya menonjolkan rasa manis dari bahan-bahannya, tetapi juga membantu mengendalikan fermentasi bakteri dan ragi yang berlebihan, serta pembentukan gluten.

7. Dan setelah Anda selesai memasak, selalu periksa tingkat keasinan makanan Anda sebelum disajikan

Jika kurang, jangan ragu untuk menambahkannya. 

Dan jika terlalu banyak, tambahkan bahan yang tidak dibumbui seperti kentang, atau bahkan mungkin air, untuk menyeimbangkannya.

Bumbu makanan adalah bagian yang tak terpisahkan dari masakan, begitu juga dengan garam.

Gunakanlah dengan bijak! (NDTV)

Follow the WartaKotaLive.Com channel on WhatsApp ini