5 Tips yang Perlu Diingat Saat Memasak dengan Bawang Putih, Salah Satunya Hindari Dibakar

Penting untuk mengetahui cara yang tepat untuk memotong bawang putih sebelum menambahkannya ke dalam makanan Anda.

Beberapa hidangan membutuhkan siung bawang putih yang dicincang halus, beberapa lainnya menggunakan bawang putih cincang. 

Lalu ada juga yang menggunakan bawang putih yang dihancurkan dengan tangan. 

Dan jangan lupakan pasta bawang putih. Hidangan berkuah selalu menyertakan pasta bawang putih untuk menambah rasa, aroma, dan teksturnya yang kental.

3. Ketahui kapan harus menambahkannya

Kapan Anda menambahkan bawang putih ke dalam masakan Anda?

Meski sebagian besar dari kita menambahkannya di awal untuk menanamkan rasa pada setiap elemen hidangan, beberapa resep seperti salad dan tumis sayuran menyertakan serpihan bawang putih sebagai elemen garnis supaya renyah.

Lalu ada pula olahan daging tertentu, di mana bawang putih ditambahkan pada langkah terakhir dalam bentuk tadka. 

Jadi, harap diingat kapan Anda menambahkan bawang putih untuk memanfaatkan kebaikannya secara maksimal.

4. Goreng, jangan dibakar 

Penting untuk menggoreng bawang putih dengan benar untuk menghilangkan bau mentahnya. 

Pada akhirnya, beberapa orang akhirnya membakarnya, sehingga merusak rasa dan tekstur makanan yang lengkap.

Jadi, kami sarankan untuk meluangkan waktu yang cukup untuk memasak bawang putih dengan api sedang agar matang dengan sempurna, tanpa perlu takut gosong. 

Gosong atau terlalu lama memasak juga akan menghilangkan semua manfaat nutrisinya.

5. Hindari menambahkan bawang putih utuh