5 Tips yang Perlu Diingat Saat Memasak dengan Bawang Putih, Salah Satunya Hindari Dibakar

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Bawang putih adalah superstar dapur untuk urusan memasak.

Baik itu sayuran tumis sederhana atau kari yang kaya rasa, menambahkan seporsi bawang putih tidak hanya meningkatkan aroma dan rasa. 

Bahkan, bawang putih juga menambahkan beberapa manfaat nutrisi pada makanan.

Baca juga: Tips Menghilangkan Bau Bawang Putih dari Peralatan dan Tangan Anda Setelah Memasak

Bawang putih, selama berabad-abad, telah memiliki kegunaan terapeutik dan medis karena kualitas antibakteri dan antiseptiknya. 

Selain itu, bawang putih juga kaya akan mineral, vitamin, dan senyawa yang disebut allicin - yang dikenal karena efeknya yang menguntungkan. 

Pertanyaannya, apakah kita sudah menggunakan bawang putih dengan cara yang benar? 

Baca juga: 3 Trik Terbaik Mengupas Bawang Bombay, Jahe dan Bawang Putih Supaya Memasak Terasa Jadi Lebih Mudah

Menurut para ahli makanan, Anda bisa memanfaatkan bahan ini secara maksimal hanya jika Anda tahu cara menggunakannya dalam masakan. 

Berikut adalah 5 tips yang perlu diingat saat memasak dengan bawang putih:

1. Cuci dan kupas dengan benar

Mencuci sayuran sebelum ditambahkan ke dalam makanan adalah faktor paling dasar yang harus dipertimbangkan untuk memasak yang aman dan higienis. 

Namun, mencuci bawang putih setelah dikupas atau dipotong dapat menghilangkan rasa dan manfaatnya sampai batas tertentu. 

Jadi, kami sarankan untuk merendam bawang putih utuh dalam air setidaknya selama setengah jam sebelum menggunakannya. 

Ini akan membersihkan sayuran dan memudahkan Anda untuk mengupas kulit luarnya dengan benar.

2. Potong bawang putih dengan benar 

Tahukah Anda bahwa rasa dan tekstur makanan sangat bergantung pada cara Anda memotong sayuran.