8 Sayuran Tinggi Protein yang Wajib Anda Makan Sekarang, dari Jamur hingga Kembang Kol

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Untuk tubuh yang sehat, penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. 

Salah satu nutrisi terpenting yang dibutuhkan tubuh adalah protein.

Protein adalah molekul besar dan kompleks yang memainkan peran penting dalam tubuh.

Baca juga: 5 Jenis Sayuran ini Boleh Dibekukan di Freezer Agar Tahan Lama

Ini membantu menjaga otot Anda kuat dan sehat dan dibutuhkan oleh setiap sel tubuh.

Pada dasarnya, protein merawat kulit, rambut, kuku, tulang, darah, dan tulang rawan Anda.

Mengapa Kita Membutuhkan Protein?

Protein digunakan untuk mengangkut hemoglobin yang membawa oksigen ke seluruh sel tubuh kita. 

Ada juga protein khusus yang membawa vitamin dan mineral ke sel-sel yang membutuhkannya.

Dari Mana Kita Mendapatkan Protein? 

Meski telur, unggas, susu, dan ikan merupakan sumber protein yang baik.

Ada juga beberapa sayuran berprotein tinggi yang wajib Anda perhatikan.

Ada baiknya Anda mengonsumsi sayuran kaya protein.

Baca juga: Sayuran Murah Meriah ini, Punya Fungsi Menjaga Kekebalan Tubuh dan Menangkal Radikal Bebas

1. Jamur

Jamur mengandung protein dalam jumlah yang cukup; namun tidak memiliki molekul protein utuh. 

Jamur juga tidak punya asam amino yang tidak dapat dibuat sendiri oleh tubuh kita.

Jadi jamur dapat dijadikan protein lengkap jika dipadukan dengan makanan pembentuk asam amino. 

Anda bisa mencampurkan jamur dengan brokoli atau bahkan jagung agar lengkap proteinnya dan menyehatkan.

2. Brokoli

Brokoli mengandung cukup banyak protein, nol lemak, dan lebih sedikit kalori.

Itu menjadi makanan enak yang penuh dengan vitamin, mineral, dan antioksidan yang meningkatkan kesehatan tubuh.

3. Kacang polong

Kacang polong adalah sumber protein nabati yang baik dan juga memiliki jumlah serat yang cukup. 

Faktanya, kelezatan kecil ini rendah lemak dan nol kolesterol.

Jika Anda belum menambahkan kacang polong ke dalam makanan Anda, inilah saatnya Anda menambahkannya.

​4. Kale

Kale adalah sumber protein nabati yang bagus. Selain itu, kale mengandung senyawa fenolik yang memberikan sifat antioksidan. 

Anda dapat dengan mudah mengukus, merebus atau menumis kangkung dan mengkonsumsinya setiap hari untuk mendapatkan manfaat yang maksimal.

5. Bayam 

Bayam diyakini sebagai salah satu sayuran berdaun hijau paling padat nutrisi yang bisa Anda makan.

Sebagai catatan, protein menyumbang 30 persen kalorinya bersama dengan asam amino esensial.

6. Asparagus

Sayuran populer dengan kandungan nutrisi tinggi. 

Asparagus merupakan salah satu sumber protein yang kaya tembaga, mangan, fosfor, magnesium, dan vitamin B. 

Asparagus bisa dipanggang, direbus, dikukus atau bahkan digoreng.

7. Kembang kol

Seperti brokoli, kembang kol menyediakan protein dalam jumlah tinggi untuk jumlah kalori yang dihasilkannya.

Sayuran serbaguna ini dapat disesuaikan dengan berbagai macam resep.

8. Jagung Manis 

Cukup rendah lemak, jagung manis merupakan sumber protein yang baik dan memenuhi sekitar sembilan persen kebutuhan protein harian Anda. 

Buatlah sandwich menggunakan jagung, gunakan dalam sup, dan tambahkan ke salad untuk memastikan Anda sehat. 

Jadi segera tambahkan sayuran kaya protein ini yang akan membantu Anda tetap sehat. (NDTV)

Follow the WartaKotaLive.Com channel on WhatsApp ini