Punya Komponen Nutrisi Bioactive, Ini Manfaat Minum Susu Segar

Proses pengolahan susu UHT dengan cara dipanaskan pada suhu cukup tinggi di kisaran 131-145 derajat celcius dalam waktu 10-40 detik untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme berlebih.

Untuk kandungan nutrisinya lebih rendah dibandingkan fresh milk pasteurisasi namun umur simpannya lebih lama bisa mencapai 9-10 bulan.

3. Susu steril

Susu ini disterilisasi dengan pemanasan suhu tinggi lebih dari 145 derajat celcius yang sangat lama, hingga bisa mencapai 40 menit sehingga tidak hanya membunuh mikroorganisme tetapi juga menyebabkan reaksi kimiawi yang merusak sejumlah gizi alami susu serta perubahan rasa dan tekstur. Meski demikian, susu steril memiliki daya simpan paling lama, mencapai 12 bulan.

Dalam kesempatan yang sama, Chief Marketing Office Greenfields Indonesia Fiona Anjani Foebe mengatakan, belum semua masyarakat yang sepenuhnya memahami berbeda pilihan susu, maka berbeda pula nutrisinya.

Untuk itu, Greenfields Indonesia menginisiasi kampanye #StartFresh untuk mengajak konsumen lebih bijak memilih susu dan perlahan beralih ke susu cair, khususnya fresh milk pasteurisasi yang hanya mengandung 100 persen fresh milk murni.

"Susu jenis ini memiliki nutrisi alami yang lebih berkualitas karena hanya melalui proses pasteurisasi atau pemanasan suhu rendah dan singkat untuk membunuh mikroba merugikan, tanpa mengubah atau merusak nutrisi alami susu," ujarnya.

Fionna menyebutkan, tren konsumsi susu cair di Indonesia bertumbuh hingga 22,7 persen dalam setahun seiring menguatnya kesadaran masyarakat untuk hidup lebih sehat.

Seiring dengan kesadaran masyarakat untuk hidup lebih sehat, Fionna juga meyakini program yang mengedukasi kian penting karena pemahaman yang lebih baik tentang pilihan susu cair dapat membantu masyarakat untuk mengoptimalkan pemenuhan nutrisi sehari-hari.

“Kampanye #StartFresh ini juga hadir karena kontribusi susu cair di Indonesia yang masih kecil, yaitu 33 persen," ucapnya.

Dalam kampanye #StartFresh, lanjut Fionna, Greenfields Indonesia menyoroti sejumlah kekhawatiran dan kebingungan masyarakat mengenai fresh milk pasteurisasi, di antaranya kandungan nutrisi fresh milk pasteurisasi.

"Masa simpannya singkat dan harus dalam kondisi dingin, fresh milk pasteurisasi dari 100 persen susu segar berkualitas dapat bertahan pada suhu ruang kurang lebih 4 jam dan tetap dapat dikonsumsi hingga tujuh hari setelah dibuka jadi tidak cepat basi dan boros," ujar Fionna.

Meski harga fresh milk berbeda sedikit dengan jenis susu lainnya, lanjut Fionna, namun sepadan dengan kandungan nutrisi yang didapatkan.

"Karena fresh milk pasteurisasi memiliki kelebihan yang tidak dimiliki susu cair lainnya," sebutnya.

Fionna menyebutkan, rangkaian produk Greenfields Indonesia memiliki ekstra kebaikan karena diproduksi dari 100 persen fresh milk atau susu segar dari 100 persen peternakan milik Greenfields Indonesia di Malang dan Blitar, Jawa Timur, sendiri dimana sapi-sapinya hanya mendapatkan perawatan terbaik untuk memberikan nutrisi terbaik.

"Susu yang diperas dari sapi langsung kami kemas. Fresh milk Greenfields memiliki kualitas susu ekstra segar dengan pengemasan 48 jam dari peternakan proses produksi hingga tiba di tangan konsumen. Selain itu, rasanya juga ekstra nikmat karena murni, asli dan enak, tanpa bahan tambahan apa pun," tandasnya.