10 Resep Menu Hidangan Lebaran 2023, Mudah Membuatnya dan Anti Gagal

foto: @rindisepti via Instagram/@idebekal

Bahan-bahan:
- 300 gr daging sapi, potong sesuai selera
- 3 butir telur
- Kecap manis
- Tomat
- 4 siung bawang merah iris
- Air secukupnya
- Penyedap rasa

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdm bawang goreng
- Gula merah, garam, merica secukupnya
- 1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dengan kecap, lalu aduk kemudian campurkan ke potongan daging. Diamkan sekitar 15 menit
2. Setelah itu tumis bawang merah hingga harum, masukkan daging beserta bumbunya, aduk hingga berubah warna
3. Lalu masukkan telur, beri air, kecap manis lagi dan penyedap rasa. Aduk lalu diamkan hingga air menyusut dan daging empuk
4. Tes rasa. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: 4 Resep Kue Kering Lebaran ala Devina Hermawan: Semprit Keju, Fudgy Brownie, Nastar dan Kastengel

Kari Ayam ala Rudy Choirudin

BAHAN 1
• 1 saset DESAKU KARI
• 8 buah Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 3 sdm Air

BAHAN 2
• 1 batang Serai
• 3 lembar Daun Jeruk

BAHAN 3
• 600 gram Ayam (bagian dada dan sayap)
• 750 ml (3 gelas) Larutan Santan
• ½ sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir

Cara membuat: 
• Haluskan bahan 1 (bawang putih, bawang merah, Desaku bumbu kari, dan air)
• Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk sampai harum
• Masukkan 250 ml larutan santan, ayam, garam dan gula. Masak sampai larutan sisa setengahnya agar bumbu meresap ke dalam ayam (5 menit)
• Tambahkan 500 ml ( 2 gelas ) larutan santan, masak sampai ayam empuk
• Hidangkan.

Sayur Nangka Muda 

Bahan :
- 1 bungkus nangka muda
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah kelapa jadi 300 ml santan kental, 500 ml santan encer, pisahkan
- Garam, gula, merica secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 buah cabai merah besar
- Seruas lengkuas
- Seruas kunyit
- Seruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- 2 butir kemiri

Cara membuat:
1. Rebus nangka sampai empuk, jika sudah matang sisihkan
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga matang
3. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan nangka, santan encer masak sampai kuah santan menyusut dengan api kecil
4. Jika sudah agak menyusut santannya masukkan gula, garam, merica dan santan kental masak hingga mendidih
5. Koreksi rasa, angkat, sajikan.