Ini Perbedaan Cara Makan Kurma Kering dan Kurma Basah Saat Puasa Ramadan

Akan tetapi, kandungan fruktosa (gula alami) pada kurma kering lebih banyak dibandingkan kandungan glukosa.

Sementara itu, kurma basah justru mengandung lebih banyak fruktosa dari glukosa.

Fruktosa dilepas secara lebih lambat dibandingka glukosa dan memungkinkan untuk dicerna secara perlahan, sehingga tidak menyebabkan gula darah melonjak.

Lantaran tinggi kadar glukosa, kurma basah cenderung memicu produksi insulin lebih banyak agar glukosa dapat diserap tubuh.

Artinya, kadar gula darah pun lebih cepat naik ketika mengonsumsi kurma basah.

Berdasarkan kandungan kalori, kurma yang dikeringkan memiliki kalori yang lebih tinggi.

Sekitar 100 gram kurma yang dikeringkan mengandung 284 kalori, sedangkan kurma basah mengandung 142 kalori.

Jika Anda sedang dalam program menurunkan berat badan, sebaiknya pilih kurma basah yang punya kalori lebih rendah.

Selain itu, pada 100 gram kurma segar mengandung 34 mg kalsium, 6 g zat besi, dan 30 mg vitamin C.

Sementara kurma kering dengan ukuran yang sama, mengandung 81 mg kalsium, 8 mg zat besi, tanpa vitamin C.

Beda cara menghidangkan kurma kering dan basah
Ada banyak cara untuk menikmati buah kurma, sebagai makanan pembuka yang gurih atau makanan penutup yang manis.

Kurma basah dapat disantap langsung dengan ditemani secangkir kopi atau teh tawar untuk mengurangi rasa manisnya.

Kurma basah juga dapat dibelah dua, kemudian diletakkan di atas roti panggang yang telah diolesi dengan keju dan madu.

Kurma yang dikeringkan bisa dimakan langsung sebagai camilan atau Anda bisa memotong dan memasukkannya ke dalam salad atau oatmeal.

Anda juga bisa mencampurnya sebagai bahan smoothie, hanya perlu direndam dalam air panas selama 10 menit untuk dilarutkan terlebih dahulu.

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News