Ayam Woku Bumbu Pedas, Menu Buka Puasa Tinggi Protein Yang Tak Boleh Dilewatkan

Resep Ayam Woku Kemangi Pedas

Bahan:

• 300 gr ayam
• 2 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 biji kemiri
• 1 batang serai
• 4 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 5 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam
• 1 genggam daun kemangi
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Kaldu Jamur

Cara Membuat:

• Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian. Cuci bersih dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis.
• Rebus ayam hingga matang kemudian tiriskan.
• Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, cabai merah dan cabai rawit.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
• Tambahkan air dan masukkan garam, kaldu jamur, dan merica.  Masak hingga mendidih.
• Masukkan ayam ke dalam kuah, aduk hingga rata.
• Masukkan daun kemangi dan masak hingga kuah meresap.
• Ayam woku kemangi pedas siap dinikmati.

Selamat mencoba  dan semoga suka ya !