VIDEO : Sajian Khas Indonesia Timur di RM Ikan Bakar Jayapura

"Ikan air tawar yang kami sediakan disini itu ikan segar, jadi ikannya kami ambil di malam hari, untuk dijual di keesokan harinya kepada para pelanggan," tuturnya.

"Nantinya, para pelanggan bisa langsung memilih ikan apa yang mau mereka pesan. Karena di pintu masuk, kita sediakan akuarium besar, jadi pelanggan bisa langsung tunjuk ikan yang mereka mau," terang Arnol.

Baca juga: Beragam Menu Anyar Cerminan Kuliner Nusantara Ada di Bakmitopia, Rasanya Yummy dan Kaya Rasa

Baca juga: Pertamina Dukung Mitra Binaan UMK untuk Ekspansi Usaha Kuliner Nusantara

Sedangkan untuk ikan laut yang disediakan, adalah ikan asli yang didistribusikan langsung dari perairan papua, yakni Laut Arafuru. Seperti, ikan tuna, kerapu, kakap merah, kuwe dan lainnya.

"Kalau untuk ikan air laut, seperti ikan kakap merah, kuwe, kerapu, tuna dan lobster, itu kita datangkan langsung dari Papua, dengan kondisi beku di mesin pendingin," ungkapnya.

"Jadi, semua ikan yang kami jajakan untuk para pelanggan disini adalah ikan yang masih sangat fresh," jelasnya.

Berikut daftar menu kuliner khas Indonesia timur yang dijual di rumah makan ikan bakar Jayapura.

Lobster: Rp 138.000.
Ikan Kakap Merah: Rp 80.000. 
Ikan Kuwe: Rp 70.000.
Ikan Kerapu: Rp 70.000.
Rahan Tuna: Rp 68.000.
Dada Tuna: Rp 55.000.
Ikan Bawal: Rp 50.000.
Ikan Baronang: Rp 50.000.
Ikan Tenggiri: Rp 40.000.
Ikan Patin: Rp 35.000. 

Bagi masyarakat yang ingin memesan makanan ikan bakar Jayapura, dapat datang langsung ataupun secara online, yakni melalui aplikasi digital seperti gojek food.

"Kami juga menerima pesanan ataupun pelayanan hidangan makanan untuk acara pribadi, dapat menghubungi kami ke nomor 0822-50-2222-88," pungkas Arnol. (M28)