Resep Makanan
Resep Lontong Cap Go Meh, Ada Bubuk Kedele, Opor Ayam, Sayur Labu
Lontong Cap Go Meh merupakan masakan peranakan, yang berasal dari masakan China dan Jawa. Berikut resepnya
Penulis: Dian Anditya Mutiara | Editor: Dian Anditya Mutiara
lihat foto
WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Pada perayaan Cap Go Meh, terdapat hidangan khas yang selalu ada, yaitu lontong Cap Go Meh.
Lontong Cap Go Meh merupakan masakan peranakan, yang berasal dari masakan China dan Jawa.
Menurut pemerhati budaya Tionghoa, Agni Malagina, lontong Cap Go Meh ini ditemukan di sekitar wilayah pesisir Jawa.
Saat ini, lontong Cap Go Meh juga bisa dinikmati sepanjang tahun, karena ada banyak restoran yang menyajikannya.
Ada beberapa sejarah tentang bagaimana kisah awal lontong Cap Go Meh ini.
Baca juga: Cegah Penyebaran Covid-19, Perayaan Cap Go Meh di Cileungsi Digelar Tertutup
Yang pertama, ada yang mengisahkan jika imigran Tiongkok pada abad ke-14 di Indonesia, menikah dengan perempuan Jawa.
Dari pernikahan Tiongkok-Jawa inilah yang membuat terciptanya budaya Peranakan Tionghoa-Jawa.
Nah, di Tiongkok, orang-orang merayakan Tahun Baru Imlek dengan hidangan kue beras atau yuan xiao.
Kue beras inipun digantikan dengan lontong, yang juga dibuat dari beras dan disajikan dengan masakan Jawa.
Berikut ini resep membuat Lontong Cap Go Meh
Dikutip dari infotionghoa, Cap Go Meh melambangkan hari kelima belas (hanzi : 十五暝; pinyin : Shíwǔ míng) bulan pertama Imlek dan merupakan hari terakhir dari rangkaian masa perayaan Imlek bagi komunitas migran Tionghoa yang tinggal di luar China.
Istilah Cap Go Meh berasal dari dialek Hokkian yang bila diartikan secara harafiah bermakna “15 hari atau malam setelah Imlek”.
Ikuti resep lontong cap go meh yang termuat dalam buku "Sajian Nostalgia ala Dapoersikoko Hits di Instagram" karya Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka berikut.
Resep Lontong Cap Go Meh
Bahan lodeh labu siam:
