Kuliner
Pacu Adrenalin dengan Menikmati Menu Ular Kobra, Bonus Lihat Atraksi Memasaknya yang Penuh Risiko
Bagi anda pecinta kuliner ekstrim, mungkin sudah terbiasa jika mendengar pasar Tomohon, yang berada di Manado.
Penulis: RafzanjaniSimanjorang | Editor: LilisSetyaningsih
lihat foto
Meski penuh risiko, Erik tak sedikitpun ragu saat melakukan tugasnya untuk mengambil ular kobra dari dalam boks yang berisikan lebih dari tujuh kobra berbisa tersebut.
Baca juga: Anda Suka Masakan Bakmi, Food Vlogger Bara Ilham Alias Tanboy Kun Buka Ngebakmee!, Pernah Coba?
Erik menyebut, tak boleh ada keraguan dalam bekerja.
"Ada tekniknya, jangan ragu, jangan kasar juga. Tangan seperti ular juga, jadi meliuk liuk begitu," ujar Erik sembari tersenyum.
Dalam hitungan detik, satu ekor kobra pun berhasil ia angkat lalu dipotong.
Potongannya pun tidak asal-asal, mengingat bisa ular ada di kepala, dan harus teliti agar tak menyebar.
Baca juga: Sukses Ayam Geprek, Ruben Onsu dan Jordi Onsu Buka Bisnis Masakan Jepang Rasa Indonesia
Biasanya, dirinya menjepit kepala ular dengan sebuah jepitan lalu mulai melakukan pemotongan, kemudian memisahkan kulit ular lalu memotong dan menjadikannya sate, kemudian membakarnya.
Jika dijadikan sate daging, satu ekor kobra, berkisar delapan hingga 13 tusuk sate tergantung dari ukurannya.
"Kalau lagi rame, bisa sampai motong 20 ekor. Penikmatnya juga banyak. Selain cowok, ada juga cewek bahkan anak kecil," terangnya.
Pernah Terkena Taring dan Semburan Kobra hingga Mata Bengkak
Berjualan kuliner ekstrim seperti sate kobra memang pekerjaan nan beresiko, apalagi kobra yang akan dijadikan sate masih dalam keadaan hidup dan berbisa.
Tak jarang Erik merasakan langsung risiko tersebut. Meski terbilang sudah mahir, namun beberapa kali dirinya terkena pula oleh semburan bisa ular bahkan empat kali terkena taring dari kobra.
"Pernah jari nyangkut ke taringnya. Itu langsung meriang. Tapi waktu kena, darah di tangan langsung dikeluarin," ucapnya.
Baca juga: 21 Kuliner Khas Betawi (Jakarta) yang Wajib Dicoba, dari Masakan, Kue Hingga Minuman
Saat terluka, Erik menjelaskan dirinya berupaya untuk tetap tenang.
Erik beruntung, dirinya tak sempat tergigit lebih dalam oleh kobra.
Selain itu, dirinya beberapa kali juga harus merasakan semburan bisa dari kobra yang mengarah ke area mata.
