Kuliner
Anda Suka Masakan Bakmi, Food Vlogger Bara Ilham Alias Tanboy Kun Buka 'Ngebakmee!', Pernah Coba?
Food Vlogger Bara Ilham alias Tanboy Kun baru saja membuka gerai kuliner bakmi dengan label Ngebakmee!. Siap santap mi?
Penulis: Ign Agung Nugroho | Editor: Irwan Wahyu Kintoko
lihat foto
WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Food Vlogger Bara Ilham alias Tanboy Kun baru saja membuka gerai kuliner bakmi dengan label Ngebakmee!.
Restoran milik cowok yang juga dikenal sebagai konten kreator dan kerap menyajikan konten 'mukbang' ini ada di Jalan Kapten Tendean, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan.
Bakmi yang mengusung tagline 'Makan Satu Kurang, Dua Nggak Cukup' ini menawarkan beberapa menu olahan bakmi.
Sesuai ciri khasnya, Tanboy Kun menyajikan porsi super banyak alias jumbo dan bercita rasa pedas.
Aneka menu bakmi dilengkapi bakso dan keripik pangsit dengan pilihan topping daging ayam atau daging sapi.
"Ngebakmee menghadirkan cita rasa bakmi yang wangi," kata Bara Ilham berbincang bersama Wartakotalive.com akhir pekan lalu.
Baca juga: Lima Kunci Sukses Pendiri Rumah Makan Dapur Solo Rintis Usaha Kuliner di Tengah Pandemi
Baca juga: Konsumsi Bone Broth Jadi Trend Baru, Kuliner Lezat untuk Dukung Kesehatan, Diet dan Kecantikan
Untuk topping daging sapi menggunakan daging tenderloin atau daging has yang dikenal empuk dan lembut.
Meltique adalah proses mengubah daging sapi menjadi marbling (bintik-bintik putih dan garis-garis lemak di dalam bagian daging sapi).
Caranya dengan menyuntik lemak nabati dalam daging untuk mengubah tekstur lemak pada daging.
Lemak nabati yang sifatnya sintesis ini diolah dari canola oil yang diekstrak dari biji bunga canola.
Umumnya, bagian daging sapi yang diolah menjadi Meltique Beef adalah daerah pinggul baik itu daging has dalam (tenderloin) maupun luar (sirloin).
Baca juga: Dijamin Enak, Cicipi Empuknya Daging Domba Masakan Chef Dedi Yusuf di Dapur Pengkolan Radio Dalam
Baca juga: Nasi Kapau Legendaris Hj Zaidar, Gulai Tambusunya Juara, Masakan Orisinil dari Ranah Minang
Harga menu bakmi di Ngebakmee! per porsi mulai Rp 18.000 sampai Rp 60.000 untuk porsi jumbo.
Saat ini Ngebakmee! mengutamakan take away alias pesan untuk di bawa pulang.
"Untuk dine in (makan di tempat) dengan prokes ketat," kata Bara Ilham.
Setelah hadir perdana di kawasan Mampang Prapatan, gerai Ngebakmee! akan hadir di 15 titik di wilayah Jakarta dan Tangerang.
Ngebakmee! segera dibuka di kawasan Kelapa Gading, Pejaten, Lebak Bulus dan Gading Serpong. (Wartakotalive.com/Ign Agung Nugroho)
