Juru Sembelih hewan Kurban Bukan Sembarang Orang, Ini Persyaratan yang Harus Dipenuhi

2. Pengelolaan 

- Menyiapkan peralatan penyembelihan

- Melakukan pemeriksaan fisik hewan,

- Menetapkan kesiapan hewan untuk disembelih,

- Menerapkan teknik penyembelihan hewan,

- Memeriksa kelayakan proses penyembelihan, serta menetapkan status kematian hewan.

Baca juga: Kurban Online, Bolehkah? Berikut Dalil Hukumnya

Keenam kompetensi ini membutuhkan keterampilan khusus.

Pada kompetensi menyiapkan peralatan penyembelihan, peserta harus dapat mengidentifikasi setiap jenis alat yang digunakan. Pisau, misalnya.

Peserta harus dapat mengenali jenisnya, membersihkan, mengasah, hingga menyimpannya.

Pada kompetensi melakukan pemeriksaan fisik hewan, peserta harus dapat menentukan kelayakan hewan untuk disembelih sesuai persyaratan dalam Islam.

Kemudian, peserta harus bisa menetapkan kesiapan hewan untuk disembelih. Hal ini berkaitan dengan posisi hewan saat disembelih dan penetapan sayatan pisau.

Dalam kompetensi ini, peserta dituntut untuk memahami anatomi leher hewan yang akan disembelih.

Kompetensi menerapkan teknik penyembelihan hewan inilah yang paling menentukan kehalalan daging.

Peserta harus dapat melaksanakan setiap tahapan peneymbelihan secara akurat, mulai dari memposisikan hewan saat disembelih, pelafalan lafaz Allah sebelum menyembelih, hingga penggunaan pisau.

Tak sampai di sana, Peserta harus bisa memeriksa kelayakan proses penyembelihan, seperti mengidentifikasi sayatan hingga memeriksa proses keluarnya darah.