Bulan Suci Ramadan
5 Resep Variasi Sayur Bening Tidak Ribet Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur
Berikut ini variasi sayur bening yang segar bisa untuk buka puasa maupun sahur. Masaknya simpel dan ringkas.
Penulis: Dian Anditya Mutiara | Editor: Dian Anditya Mutiara
lihat foto
WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Biasanya kalau buka puasanya disarankan mengkonsumsi banyak sayuran.
Salah satunya sayur bening yang segar, bisa menggugah selera saat berbuka puasa dan bisa juga untuk sahur.
Berikut ini resep variasi sayur bening yang dikutip Wartakotalive.com dari beragam sumber:
Sayur Bening Oyong Soun
Bahan
250 gr oyong kupas potong-potong, cuci bersih
45 gr soun kering rebus hingga lunak, tiriskan
5 siung bawang merah goreng goreng hingga kering, Sisihkan
2 siung bawang putih goreng hingga kering, sisihkan
700 ml air
1 tangkai bawang daun potong potong
1/2 bh tomat potong-potong
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya gula pasir
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci Lalu masukkan oyong dan soun biarkan hingga oyong layu
2. Kecilkan apinya lalu masukkan bawang daun, garam, kaldu bubuk dan gula pasir sambil diaduk hingga rata aduk-aduk sebentar lalu angkat
3. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah dan bawang putih goreng
Baca juga: 10 Resep Lauk Keringan yang Cocok untuk Makan Sahur, Tahan Lama Berhari-hari
Sayur bening asem manisah
Bahan:
1/2 ikat kacang panjang (pakai secukupnya)
2 buah labu siyam (manisah)
1/4 kecambah kedelai (pakai secukupnya)
Bumbu iris :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah tomat
1 ruas laos
Secukupnya seledri
3 lembar daun salam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya royco
Secukupnya penyedap rasa (micin)
Sedikit asem Jawa
Secukupnya air
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran kemudian potong sesuai selera sisihkan
2. Rebus air hingga mendidih kemudian mendidih pertama masukkan bumbu yang sudah di siapkan dan masukkan semua sayuran kemudian mendidih kedua tambahkan gula garam Royco penyedap rasa (micin) dan asem jawa aduk aduk hingga rata tunggu hingga mendidih matang merata dan empuk check rasa
3. Siap di sajikan
Baca juga: 5 Resep Sahur Praktis dan Sederhana dari Rudy Choirudin, dari Tumis Hingga Lauk Keringan
Baca juga: Berikut Ini Kumpulan Resep dan Cara Membuat Kolak yang Cocok Menjadi Menu Berbuka Puasa Ramadan 2021
Sayur bayam kerang
Bahan:
