3 Resep Kue Kering Imlek Sederhana, Ada yang Dibuat dengan Happycall

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Chinese New Year sudah mau dekat, pastinya ada yang sudah mulai bikin kue kering

Anda yang mau merayakan Imlek 2021 ini pasti sudah mulai mencicil bikin kue kering. 

Seperti halnya Lebaran dan Natal, bagi warga Tionghoa yang merayakan Tahun Baru Imlek juga menyajikan aneka kue, baik kue basah maupun kue kering untuk disajikan pada para tamu

Kalau belum ada ide , ada 3 resep kue kering Imlek sederhana yang bisa Anda coba.

Baca juga: 5 Resep Hidangan Spesial Imlek Rumahan yang Wajib Disajikan untuk Keluarga

Siapa tahu bisa menggugah minat Anda untuk membuatnya. 

1. Red velvet choco thumbprint cookies

Bahan:

225 gr terigu kunci biru
25 gr susu bubuk Indomilk
25 gr maizena
150 gr Palmia butter (saya full butter biar wangiiii)
100 gr gula
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
Pewarna makanan red velver or merah
Coklat batang (di tim / lumerkan)

Cara membuat :

1. Campur butter gula dan telur. Kocok aduk rata

2. Masukkan semua bahan kering. Aduk rata

3. Tambahkan pewarna makanan secukupnya. Adon rata

4. Bulatkan adonan, kecil-kecil, lalu buat lubang ditengahnya. Isi dengan coklat leleh

5. Panggang dengan oven listrik, selama 30-45 menit (suhu 180°). Selamat mencoba

Sumber: Yani Cute Kitchen/Cookpad

Baca juga: 7 Jenis Kue Imlek Wajib Disajikan yang Melambangkan Rejeki dan Mendatangkan Kebahagiaan

Baca juga: 4 Resep Kreasi Indomie Kekinian, Bikin Ketagihan Cocok Buat Anak Kos

2. Nastar isi kue keranjang (pakai happycall)

Bahan:

• 5 sdm tepung segitiga biru
• 2 sdm tepung maizena
• 1 kuning telur
• 1/2 putih telur
• Kue keranjang sckpnya
• 1 sdm susu bubuk
• 1,5 sdm margarin
• 2 sdm gula pasir, yang suka manis bisa ditambah
• Keju parut secukupnya

Olesan

1 kuning telur

• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm madurasa

Cara membuat:

1. Sangrai tepung hingga ringan, dinginkan hingga benar dingin, sisihkan

2. Campur gula dan margarin dan kuning telur,asal tercampur gak perlu lama, lalu masukan tepung, keju parut dan susu bubuk, uleni hingga kalis

3. Siapkan kue keranjang yang sudah di potong-poton, lalu ambil 1sdt adonan, pipihkan isi dengan kue keranjang, lakukan hingga habis.

3. Siapkan happycall yang sudah dipanasi sebelumnya, dengan api kecil ya.

Alasi dengan kertas roti.

Supaya tidak terlalu panas di bawah happycall bisa dialasi dengan seng anti panas (bisa pakai pangangan sate),

Lalu masukan adonan nastarnya, panggang kurang lebih 10-15 menit

Bila keluar asap dari happycall api bisa dikecilkan lagi, setelah 10 menit buka happycall lalu olesi dengan bahan olesan yang sdh dicampur rata, tutup kembali dan panggang 3-5 menit, sajikan.

Sumber: dapoer_angkring/Cookpad

Baca juga: PROMO Imlek 2021 Mulai dari Fashion, Sepatu, Kosmetik, Buku, Pakaian Bayi, Cek Katalognya di Sini

Baca juga: Ahli Feng Shui Ramalkan 13 Bisnis di Tahun Kerbau Logam akan Mendatangkan Cuan yang Banyak

3. Sagu Keju Red Velvet

Bahan:

• 100 gr Mentega (blueband cookie)
• 60 gr gula halus 
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm santan kental (Kara)
• 1 sdm pasta red velvet (pewarna koepoe)
• 200 gr tepung kanji sangrai (bisa pakai tepung tapioka)
• 2 sdt cokelat bubuk
• 75 gr Keju cheddar parut (prochiz)

Topping:

• Keju cheddar parut (prochiz)

Cara membuat 

1. Mixer mentega, gula halus sampai tercampur rata dan berwarna kuning pucat.

2. Masukkan kuning telur, mixer lagi sampai rata.

3. Masukkan santan, mixer lagi lalu masukkan pasta red velvet, mixer sampai tercampur rata.

Untuk pewarna lebih baik pakai gel red velvet, warna merahnya lebih keluar, dan lebih ada rasa red velvet.

4. Lalu masukkan coklat bubuk dan tepung kanji sangrai, aduk rata dengan spatula. Terakhir masukkan keju cheddar parut, aduk rata.

5. Cetak adonan di loyang yang sudah dialasi baking paper, taburi keju parut di atasnya.

6. Panaskan oven suhu 150 derajat, panggang selama 30-40menit. Sesuaikan oven masing-masing ya. Panggang sampai kering, rasanya lumer di mulut.

Sumber: Lini/Cookpad

Baca juga: 4 Resep Kue Kering Natal Anti Gagal dari Fatmah Bahalwan Cocok untuk Hantaran

Baca juga: Pandemi Covid-19 Bikin Pedagang Kue Kering Kiloan di Pasar Jatinegara Menjerit

Baca juga: Promo KFC Hari Ini dengan Menu Baru Mini Chizza dan Pilih Platters Sendiri Mulai Rp 22 Ribuan