Berita Jakarta
Harga Kedelai Masih Tinggi, Produsen Naikkan Harga Tempe Tahu 30 Persen
Harga kedelai masih tinggi membuat para produsen tempe tahu menaikkan harga demi menutup ongkos produsi.
Penulis: Junianto Hamonangan |
lihat foto
WARTAKOTALIVE.COM, CIPAYUNG - Harga kedelai masih tinggi membuat para produsen tempe tahu menaikkan harga demi menutup ongkos produsi.
Seorang produsen tempe tahu di Cipayung, Indah mengatakan, saat ini harga kedelai yang menjadi bahan baku utama pembuatan tempe tahu masih berkisar Rp 9.200 per kilogram.
"Belum turun, masih tinggi. Makanya sekarang harga dinaikkan 20 persen," kata Indah, Kamis (7/1/2021).
Kenaikan harga tempe tahu itu menjadi kesepakatan para produsen tempe tahu setelah aksi mogok produksi pada 1-3 Januari 2021.
Namun hingga saat ini, harga kedelai tidak ada tanda-tanda turun.
Baca juga: Kenaikan Harga Kedelai Paksa Perajin Tahu dan Tempe di Kota Tangerang Selatan PHK Karyawan
Baca juga: Setelah Produsen Mogok, Harga Tempe dan Tahu di Jakarta Barat Naik 20 Persen
Selain menaikkan harga tempe tahu, kata Indah, ada produsen tempe tahu yang memilih mengecilkan ukuran produksinya.
Menurut Indah, hal itu menjadi pilihan masing-masing produsen tempe tahu.
"Kalau saya sih produksi tetap, enggak merubah ukuran. Hanya harganya saja yang dinaikkan, buat menutup ongkos produksi," ujarnya.
Ketua Pusat Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Puskopti) DKI Jakarta, Sutaryo mengatakan para produsen sepakat kenaikan harga jual maksimal 30 persen dari sebelumnya.
"Kalau stok kedelai di pasaran memang dari awal tidak langka, stoknya ada. Tapi harganya naik, naik dalam waktu singkat," ujarnya.
Baca juga: Tempe dan Tahu Kembali Muncul Dijual di Jakarta Utara, Dampaknya Harga Naik atau Ukuran Mengecil
Baca juga: Harga Kedelai Naik, Tahu Tempe di Sejumlah Pasar Kota Depok Alami Kenaikan Rp 2.000
Akan tetapi, stok kedelai di pasaran sekarang masih impor dari Amerika Serikat.
Sementara China sedang meningkatkan impor dari Amerika Serikat hingga awal Maret 2021 sehingga menjadi persoalan utama harga kedelai di Indonesia.
Amerika Serikat merupakan satu dari empat negara penghasil kedelai terbesar di dunia.
Ditambah produksi kedelainya paling cocok untuk dijadikan bahan baku tempe di Indonesia
"Kalau nggak dikunci harganya (stabil), sekian hari, minggu depan naik lagi, kita goncang juga. Karena prediksinya harga terus naik sampai akhir Februari (2021),” ucapnya.
